Một trong những loại nấm phổ biến nhất là nấm champignons. Hầu như ở đâu cũng có thể tìm thấy những loại nấm này được chế biến sẵn, đóng hộp, không làm giảm vị ngon mà nấm cũng không gây khó khăn gì đặc biệt khi nấu nướng.
Salad ăn kiêng với nấm và phô mai mozzarella
Món salad nhẹ này sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời không giết chết sự thèm ăn của bạn, nhưng sẽ là một khởi đầu tuyệt vời cho bất kỳ bữa tối nào. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
-1 lon nấm đóng hộp;
-3 chiếc. cà chua cherry;
-125 g phô mai Mozzarella;
-1 muỗng canh. l. dầu ô liu;
-1 muỗng cà phê nước chanh;
- một bó húng quế;
- tiêu xay (đen, đỏ).
Đầu tiên, rửa sạch và cắt cà chua thành đôi. Nếu chúng trở nên nhiều thịt và "chảy", hãy lấy phần giữa ra. Sau đó, các nửa đã cắt nhỏ phải được bày ra trên giấy thấm dầu và gửi vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 20 phút.
Trong khi nấu cà chua, cắt mozzarella thành những khối vuông lớn. Xả lọ champignon. Kết hợp nấm và pho mát. Trộn dầu ô liu với nước cốt chanh, thêm một chút muối.
Lấy cà chua ra khỏi lò và để nguội một chút. Xếp phomai và nấm ra đĩa, cẩn thận xếp cà chua lên trên. Rắc ớt đỏ và tiêu đen đã xay (tốt nhất nên dùng cối xay để hạt to và vừa vặn hơn), rưới nước sốt dầu và nước cốt chanh lên trên. Để lên trên, hãy trang trí thành phần bằng lá húng quế - và món salad của bạn đã sẵn sàng.
Salad Naples
Công thức này có thể được sử dụng như một món salad hoặc món chính. Bạn sẽ cần:
- 300 g mì ống (loại có lông, tốt nhất là Ý, có hàm lượng protein> 10);
- 150 g nấm đóng hộp hoặc 300 g tươi;
- 300 g súp lơ trắng;
- 150 g pho mát;
- 10 miếng. quả ô liu;
-3 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- 1 muỗng canh. giấm balsamic;
- 3 muỗng canh. l. mù tạc;
- 1 máy tính cá nhân. hành;
- một bó rau xanh;
- muối, tiêu đen xay.
Đầu tiên, luộc mì ống và súp lơ, nếu nấm còn tươi thì chiên với dầu ô liu, ướp muối nhẹ.
Trong khi các nguyên liệu chính đang nấu, bạn có thể làm nước sốt. Đánh đều mù tạt, dầu ô liu và giấm balsamic. Thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp. Cắt nhỏ ô liu và rau xanh rồi trộn với số lượng lớn.
Kết hợp mì đã hoàn thành với súp lơ, hành tây thái nhỏ, nấm và pho mát bào. Khối lượng kết quả có thể được phục vụ nóng, rưới nước sốt lên từng phần.
Là một lựa chọn cho bệnh nhân, mì ống và nước sốt có thể được trộn đều, để nguội và ngâm trong vài giờ. Dùng như một món salad khai vị nguội sau khi trang trí các phần với các loại thảo mộc tươi.
