Món khai vị tinh tế làm từ thanh cua trông đẹp mắt trên bàn tiệc. Nó sẽ hoàn hảo bổ sung cho một món ăn nóng, và cũng sẽ là một thay thế tuyệt vời cho món salad cua nổi tiếng.
Để chuẩn bị bữa ăn nhẹ, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
• trứng gà - 2 chiếc.;
• thanh cua - 6-8 chiếc.;
• pho mát - 200 g;
• tỏi - 2 tép;
• ô liu rỗ - 1 lon;
• sốt mayonnaise - 4 muỗng canh. thìa (có thể thay thế bằng kem chua).
Phương pháp nấu ăn:
1) Luộc chín trứng, đổ nước lạnh, bóc vỏ;
2) Bào trứng trên máy nghiền mịn;
3) Bào phô mai và khuấy trứng;
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại pho mát nào: cứng, đã qua chế biến hoặc xúc xích.
4) Băm nhỏ tỏi, trước đó đã được nghiền nát dưới máy ép, sau đó trộn với pho mát và trứng. Thêm sốt mayonnaise và trộn đều. Bạn sẽ nhận được một khối dày đồng nhất;
5) Bày thanh cua ra đĩa riêng, tốt hơn nên lấy loại đông lạnh;
6) Với tay ướt, lấy một lượng nhỏ khối lượng, tạo thành một chiếc bánh và đặt một quả ô liu ở giữa. Ô liu có thể được nhồi với quả óc chó hoặc hạnh nhân;
7) Vo tròn các viên nhỏ và cuộn chúng trong thanh cua đã nạo
Ngoài ra, thanh cua có thể được trộn thành khối, và các viên có thể được cuộn trong lòng trắng trứng nghiền - khi đó món khai vị sẽ giống như kẹo Raffaello.
8) Đặt món ăn nhẹ đã hoàn thành vào tủ lạnh.
Để làm nhân cho quả bóng, bạn có thể không chỉ sử dụng ô liu mà còn cả ô liu, cũng như các loại hạt (quả óc chó, đậu phộng, hạnh nhân), miếng cá đỏ, tôm, bong bóng. Nếu muốn, bạn có thể tạo ra nhiều loại quả bóng với các quả trám khác nhau.
Những quả bóng càng nhỏ, món khai vị sẽ càng thanh lịch.
Tùy chọn nấu ăn cho thanh cua và pho mát.
1) Bạn cũng có thể làm bánh pita cuộn từ thanh cua. Để làm điều này, hãy phết một lượng pho mát, tỏi và sốt mayonnaise lên một tấm bánh mì pita. Xếp các thanh cua lên trên thành hàng. Sau đó, xoắn bánh mì pita ra khỏi bạn và cắt thành nhiều phần (dày khoảng 4 cm).
2) Bánh tiêu cua.
Cắt trứng và thanh cua thành những khối vuông nhỏ. Bào pho mát. Trộn đều các nguyên liệu, nêm sốt mayonnaise. Cho khối lượng thu được vào bánh tartlet và trang trí với rau thơm.
3) Bạn có thể làm một kim tự tháp ban đầu từ thanh cua.
Gậy (10 chiếc.) Bạn cần phải tháo xoắn, trước tiên hãy cho chúng vào nước nóng một lúc và giữ cho hơi nước bốc lên. Sau đó đổ đầy phô mai, tỏi, sốt mayonnaise và thì là thái nhỏ. Xoắn các que và xếp ra ngoài bằng một đống củi (kim tự tháp), xen kẽ bôi trơn các lớp với một lượng nhỏ mayonnaise. Rắc hỗn hợp thanh cua bào lên trên.
Món khai vị nên được bảo quản lạnh trong vài giờ để sau đó có thể dễ dàng cắt nhỏ.
Bạn có thể làm cho ống hút có viền màu vàng đẹp mắt bằng cách nhúng chúng vào lòng đỏ đã xay ở cả hai đầu. Đặt ống hút ra đĩa và rắc lòng đỏ lên trên.
Chuẩn bị một món khai vị sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian, và khách chắc chắn sẽ đánh giá cao món ăn ban đầu.
