Mùa hè là thời điểm của nhiều loại rau củ quả tươi. Nhưng không nhiều người biết rằng cà chua tươi có thể xuất hiện trên bàn ăn ngày Tết vào mùa lạnh. Có thể cứu một sản phẩm như vậy, mặc dù nó là khá khó khăn. Nhưng tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng sẽ vẫn còn trong chúng, và đây là điều quan trọng nhất.
Nó là cần thiết
- - cà chua tươi;
- - bột mù tạt khô;
- - một cái bình ba lít có nắp đậy;
- - báo hoặc tờ giấy.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn những quả cà chua vừa chín tới, không có vết lõm, vết nứt hoặc các hư hỏng khác.
Bước 2
Bỏ đuôi, rửa sạch dưới vòi nước, trụng qua nước sôi.
Bước 3
Bọc chúng trong giấy báo hoặc giấy, để quả trong 2-3 ngày ở nơi tối.
Bước 4
Khử trùng trước các lọ và nắp đậy 3 lít để ngăn ngừa vi khuẩn có thể gây hư hỏng trái cây.
Bước 5
Thêm một vài quả cà chua, sau đó rắc bột mù tạt. Cứ thế lặp lại cho đến khi đầy lọ. Đừng nhồi chặt cà chua, chúng nên ở vị trí tự do và không gây áp lực cho "người hàng xóm" của chúng.
Bước 6
Sau khi hoàn tất, bạn đổ 3 thìa bột mù tạt lên trên và đậy nắp lọ bằng nắp đã tiệt trùng khô.
Bước 7
Lật ngược lọ xuống đáy và nhẹ nhàng lật ngược để mù tạt phân bố đều trên vỏ cà chua. Không lắc trong bất kỳ trường hợp nào! Bảo quản ở nhiệt độ + 10-15 ° ở nơi tối, tốt nhất là hầm.
