Đối với món salad, phần thịt gà ít béo hơn sẽ được sử dụng, tức là nhũ hoa. Khâu sơ chế ức phải đặc biệt chú ý, nếu không chỉ cần phơi khô thì món gỏi sẽ bị khô và không ngon. Salad gà là món ăn hoàn hảo cho một bàn tiệc liên hoan và chắc chắn sẽ không khiến khách đói, bởi vì thịt gà là một thành phần rất hài lòng.
Nó là cần thiết
- - 250-300 g thịt gà luộc
- - 230 g phô mai mozzarella
- - một bó rau diếp romaine
- - 2 quả ớt ngọt lớn
- - 300 g ô liu
- - 7 lát bánh mì trắng
- - 1, 5 Nghệ thuật. l. dầu ô liu chưa tinh chế
- - 200 ml giấm rượu
- - 3 muỗng cà phê mù tạc
- - 150 g hành tây
- - 50-70 g hạt tiêu đen tươi xay
- - 60-70 g đường
- - 50 g muối
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 185 ° C. Cắt bỏ phần vỏ bánh mì, cắt vụn bánh mì thành các hình khối 1, 5 cm, lót giấy nướng lên khay nướng. Cho các miếng bánh mì vào, rưới dầu ô liu và một chút muối, đảo đều.
Bước 2
Đặt khay nướng vào lò và chiên bánh mì nướng cho đến khi vàng nâu, 7-9 phút. Đảo nhiều lần trong quá trình chiên để các viên bánh được chiên đều, nguội.
Bước 3
Cho ớt chuông vào lò nướng và nướng trong vòng 8 - 10 phút. Chuyển sang cốc và đậy nắp, để trong 13 phút. Sau đó, bạn hãy gọt vỏ ớt và bỏ hạt. Cắt hạt tiêu thành từng lát mỏng.
Bước 4
Bóc vỏ và thái nhỏ hành tím. Cho một ít giấm, mù tạt, muối, đường và hạt tiêu vào cốc. Đổ dầu ô liu lên trên, đánh đều hỗn hợp bằng máy xay sinh tố cho đến khi nó nhũ hóa. Thêm hành tây và đảo đều.
Bước 5
Cắt thịt gà luộc và cho vào bát salad. Thêm pho mát và đổ hơn một nửa nước sốt. Ướp trong 10-13 phút.
Bước 6
Cắt lá xà lách thành từng miếng nhỏ và cho vào chén cùng với thịt gà và phô mai. Thêm hạt tiêu, ô liu và nước sốt đã nấu chín vào và khuấy đều. Rắc bánh mì nướng trước khi phục vụ.
