Trên bếp nướng, không chỉ có thể nướng cả rau củ hoặc chiên từng miếng mà chế biến món ăn liền có thể trở thành món khai vị hoặc món ăn kèm tuyệt vời cho thịt.
Thành phần
- 2 quả cà tím vừa;
- 4 thìa dầu ô liu;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 4 quả cà chua lớn;
- 100 g pho mát mềm (tốt hơn là dùng pho mát với tỏi và rau thơm);
- 3 thìa bánh mì vụn;
- muối để nếm.
Công nghệ nấu ăn
Rửa sạch các loại rau. Bỏ cuống cà tím. Cắt chúng theo chiều dọc thành 6 lát. Đặt lên khay nướng, nêm gia vị và rưới dầu ô liu.
Đặt khay nướng lên vỉ nướng, đậy nắp và nướng cho đến khi cà tím chín vàng. Sau đó lật mặt, rưới dầu ô liu lần nữa và nướng tiếp.
Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh lớn. Đun nóng dầu trong chảo. Cho hành tây vào đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Cắt cà chua thành từng lát lớn, cho hành tây vào đun cùng khoảng 5 phút.
Cho cà tím đã hoàn thành ra đĩa và để nguội. Sau đó đặt chúng vào đĩa nướng đã được thoa dầu ô liu. Đặt một lớp cà tím nướng lên trên. Rắc chúng với pho mát. Lớp tiếp theo là cà chua hầm với hành tây. Sau đó lại đặt một lớp cà tím, phô mai và hành tây với cà chua. Rắc vụn bánh mì lên trên.
Đặt đĩa lên vỉ và nướng, đậy nắp lại, trong 15-20 phút. Món ăn sau khi hoàn thành phải giòn và có màu vàng nâu.
