Bánh bao với khoai tây và bắp cải rất ngon và ngon, một món ăn thực sự của Ukraine. Có rất nhiều lựa chọn để làm bánh bao: với phô mai, anh đào …, nhưng bánh bao với khoai tây và bắp cải là một trong những món phổ biến nhất vì sản phẩm rẻ và hợp túi tiền.
Nó là cần thiết
- - 4 muỗng canh. bột mì;
- - 1 máy tính cá nhân. trứng gà;
- - 1 muỗng canh. Nước;
- - Muối;
- - 150 g cà rốt;
- - 500 g bắp cải;
- - 500 g khoai tây;
- - 3 chiếc. hành;
- - 130 ml dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột nhào. Rây bột mì vào âu lớn, tạo chỗ lõm ở giữa, đổ nước ấm, trứng gà, muối vừa ăn vào nhào cho bột dẻo dai. Nếu muốn, bạn có thể thêm hai thìa dầu thực vật vào bột, nhưng đôi khi điều này làm cho nó "nổi".
Bước 2
Chuẩn bị nhân cho bánh bao theo nguyên tắc nấu tương tự như đối với nhân bánh. Đối với nhân khoai tây, luộc khoai tây trong nước muối. Hành tây băm nhuyễn và để dành. Nghiền nhuyễn khoai tây và trộn với hỗn hợp xào, để nguội.
Bước 3
Đối với phần nhân bắp cải, cắt nhỏ bắp cải. Riêng hành tây cắt nhỏ và cà rốt nạo trong chảo đã đun nóng trước với dầu. Sau đó cho bắp cải vào đun trên lửa nhỏ. Khi bắp cải gần chín, nêm muối và tương cà chua. Đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải chín.
Bước 4
Dùng tay tạo thành một sợi dây mỏng có đường kính khoảng 2 cm từ miếng bột tạo thành, cắt thành từng miếng rồi rắc bột mì lên bảng, dùng cán lăn từng miếng bột lại.
Bước 5
Làm nước sốt cho bánh bao. Bánh bao của người Ukraine luôn được phục vụ với nước thịt hành. Để chế biến, hãy cắt nhỏ hai củ hành tây lớn và chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong chảo với nửa ly dầu hướng dương.
Bước 6
Cho bánh bao vào nước sôi có pha muối. Ngay sau khi bánh bao lên, chúng gần như đã sẵn sàng. Đun sôi chúng trong một phút nữa và đặt chúng trên đĩa bằng thìa có rãnh. Đổ nước thịt hành lên các lớp bánh bao từ chảo. Dọn bánh bao Ukraina trong một tô đất sét.
