Thịt nướng trong nước xốt cam là một món ăn tuyệt vời ngoài trời. Nước xốt cam sẽ làm cho thịt có hương vị và mùi thơm lạ thường. Lượng thức ăn quy định đủ cho 3-4 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn xương (lưng) - 500 g;
- - cỏ xạ hương - 1-2 nhánh;
- - tỏi - 1 tép;
- - cam - 2 chiếc;
- - mù tạt dạng hạt - 1/2 muỗng cà phê;
- - dầu ô liu - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thịt. Rửa sạch miếng thịt với nước, lau khô. Cắt thành 4-5 miếng (hoặc sử dụng miếng thịt bò làm sẵn). Đánh nhẹ bã.
Bước 2
Nấu nước xốt. Rửa cam với nước. Lấy một lớp vỏ mỏng (bạn cần 1/2 thìa cà phê vỏ), ép lấy nước cốt (khoảng 100 ml). Bóc vỏ tỏi, cho qua máy ép. Dùng dao cắt nhỏ lá húng tây. Trộn mù tạt với cỏ xạ hương, tỏi và vỏ cam. Đổ nước cam và dầu ô liu vào. Nêm muối, tiêu, đánh nhuyễn hỗn hợp. Nước xốt đã sẵn sàng.
Bước 3
Đổ phần thịt đã chuẩn bị với nước xốt cam lên trên, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để trong tủ lạnh ướp khoảng 3-4 tiếng.
Bước 4
Đặt thịt đã ướp lên giá dây và nướng trong 6-8 phút cho mỗi mặt. Sau đó bọc thịt nóng trong giấy bạc và để trong 10 phút. Khi phục vụ, trang trí thịt với lát cam và các loại thảo mộc tươi. Món ăn đã sẵn sàng!
