Hoisin là một loại nước sốt truyền thống của Trung Quốc với vị ngọt, cay. Bạn thường có thể tìm thấy nó trên các kệ hàng siêu thị, nhưng không phải ai cũng biết có thể chế biến được những món ăn nào với loại nước chấm thơm ngon này. Một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhất là sườn heo sốt hoisin.
Nó là cần thiết
- - 700-800 g sườn lợn;
- - 5-6 muỗng canh sốt hoisin;
- - 2 thìa gừng khô;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 175C. Chà xát sườn heo với muối, tiêu và gừng xay. Đặt chúng vào một đĩa nướng và thêm sốt hoisin. Trộn các miếng sườn để mỗi miếng được phủ một lớp hoisin dày và để ướp trong 1 giờ.
Bước 2
Dùng giấy bạc đậy kín khuôn và nướng sườn trong vòng 1 tiếng, cứ sau 20 phút lấy ra khỏi lò và rưới nước sốt từ đáy khuôn lên để tạo thành lớp men thơm ngon.
Bước 3
Sau 1 giờ, tăng nhiệt độ lên 250C, lấy giấy bạc ra và nướng sườn thêm 20 phút, 10 phút sau lật mặt lại một lần để hai mặt sườn có lớp men đẹp. Phục vụ nóng!
