Sườn heo sốt là một món ăn thơm và ngon lạ thường. Để chuẩn bị nó, bạn chỉ cần lấy những sản phẩm chất lượng cao và tươi, dành một chút thời gian rảnh rỗi của bạn cho quá trình nấu ăn và sử dụng một công thức tốt.
Nó là cần thiết
-
- 500-700 g sườn lợn;
- 2-3 lá nguyệt quế;
- hạt tiêu đen;
- Muối.
- Cho nước sốt:
- 2 củ hành tây;
- 1 nhánh tỏi;
- 4 muỗng canh. l à tương cà chua;
- ½ muỗng cà phê húng quế;
- 1 muỗng cà phê mù tạt;
- 2 muỗng canh. em yêu;
- 6 muỗng canh. l nước dùng thịt;
- 6 muỗng canh. l nước tương;
- ½ muỗng cà phê hạt caraway;
- sốt tiêu
- dầu thực vật;
- Muối.
- Đối với Trang trí:
- 1 kg khoai tây;
- 50 g bơ;
- Muối;
- thảo dược tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch sườn qua nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn lông. Sau đó, cắt chúng thành từng phần là thịt và xương.
Bước 2
Sau đó cho sườn heo đã chần sơ vào một cái chảo lớn rồi tráng qua nước lạnh. Đừng quên muối, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Nấu chúng trên lửa lớn trong một giờ rưỡi, tức là, cho đến khi chín hoàn toàn.
Bước 3
Trong khi nấu sườn, bắt đầu làm nước sốt. Bóc vỏ hành, băm nhuyễn và phi với một chút dầu thực vật. Bóc tỏi, băm nhỏ, cho hành tím vào phi thơm.
Bước 4
Sau đó thêm tương cà chua vào chảo, nêm mọi thứ với muối, rau thơm, mật ong, nước dùng, nước tương, mù tạt và một giọt Tabasco. Đun sôi nước sốt và đun nhỏ lửa trong chảo mở từ 5 đến 7 phút.
Bước 5
Nếu hết thời gian mà sườn còn hơi chín thì không có gì phải lo lắng vì sẽ tiếp tục xử lý nhiệt khác.
Bước 6
Làm nóng lò ở 225 ° C. Trong khi đang đun, lấy thịt ra khỏi chảo, hơi khô rồi đặt lên vỉ nướng. Hãy chắc chắn đặt một tấm nướng dưới giá dây và chiên thịt trên giá giữa của lò trong mười đến mười lăm phút.
Bước 7
Bạn có thể nấu khoai tây nướng như một món ăn kèm cho sườn. Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vừa đủ lớn. Sau đó, đặt nó trên một tấm nướng với bơ đun chảy và rắc muối lên trên.
Bước 8
Nấu khoai tây trong lò đã làm nóng trước trong khoảng 20 đến 30 phút. Dùng thìa gỗ khuấy nhiều lần trong khi nấu để món được chiên vàng đều các mặt.
Bước 9
Xếp sườn đã hoàn thành ra đĩa cùng với khoai tây đã nướng, rưới nước sốt lên trên và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên. Chúc ngon miệng!
