Bánh tự làm bao giờ cũng ngon hơn bánh nướng ở tiệm, vì khi làm bánh tại nhà, chúng tôi rất tự tin về chất lượng sản phẩm. Thỏa thích tự làm bánh nướng nhỏ cà phê đơn giản và ngon!
Đối với bánh nướng xốp cà phê, bạn sẽ cần: 300 g bột mì, 200 g bơ, 200 g đường, 150 ml kefir, 3 quả trứng, 2 thìa cà phê bột nở, 3 thìa mật ong, 4 thìa cà phê hòa tan, đường bột.
Làm bánh nướng xốp cà phê
Trước khi nấu, lấy dầu ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng.
Thêm đường, trứng, mật ong, cà phê, kefir vào bơ và trộn tất cả mọi thứ (cho lần lượt các sản phẩm vào, trộn nhẹ tay). Sau đó bắt đầu cho dần bột mì và bột nở vào đó, khuấy cho bột mịn.
Chuẩn bị hộp đựng bánh muffin (cả hộp kim loại và silicone đều được) - bôi dầu lên chúng. Cho một ít bột vào mỗi chảo (một nửa đến 2/3 chiều cao của chảo) khi bột nở ra khi nở.
Chúng tôi đặt hộp thiếc với bột vào lò nướng đã làm nóng trước, nướng cho đến khi mềm (bánh nướng xốp sẽ nổi lên rõ rệt và trở nên vàng đậm). Lấy bánh nướng xốp ra và rắc đường bột trước khi dùng.
Gợi ý hữu ích: điều chỉnh lượng đường và đặc biệt là cà phê theo ý thích của bạn. Có lẽ ai đó sẽ không thích vị cà phê đậm đà để rồi lần sau giảm lượng cà phê xuống khoảng một lần rưỡi đến hai lần.
Nhân tiện, những chiếc bánh nướng xốp này không chỉ có thể được trang trí bằng đường bột mà còn có thể được trang trí bằng kem đánh bông hoặc kem tươi.
