Món ăn nhẹ cổ điển của Ý này là một hỗn hợp cay của các loại rau củ được ướp trong giấm. Đa dạng hóa bộ sưu tập khoảng trống của cô ấy.
Nó là cần thiết
- - 2 muỗng cà phê vương cung thánh đường;
- - 500 ml nước;
- - 1 đầu hành tím;
- - 8 chiếc. cà rốt bé;
- - 2 muỗng cà phê rau kinh giới;
- - 11 muỗng cà phê hạt tiêu;
- - 2 chiếc. ớt;
- - 6 muỗng canh. Sahara;
- - 4 điều. ớt có nhiều màu sắc khác nhau;
- - 2 muỗng canh. Muối;
- - 1500 ml giấm táo;
- - 2 đầu súp lơ xanh;
- - 8 tép tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái chảo lớn, trộn giấm táo với đường, nước, muối và hạt tiêu. Để lửa, đun sôi và để lửa nhỏ khoảng 3-4 phút.
Bước 2
Chuẩn bị tất cả các loại rau: chia bắp cải thành các chùm hoa, ớt bỏ hạt và cắt thành một khối vuông nhỏ. Ngoài ra, cắt hạt lựu cà rốt đã gọt vỏ. Cắt ớt sừng xanh thành từng lát mỏng. Vì ớt có nhiều loại gia vị khác nhau nên việc có được hạt hay không phụ thuộc vào loại tiêu bạn lấy và mức độ bạn thích ăn cay!
Bước 3
Bóc vỏ và nướng tỏi.
Bước 4
Trộn tất cả các loại rau, trừ tỏi và ớt cay trong một tô lớn. Chia hỗn hợp thành 4 phần và xếp vào các lọ (đã được khử trùng) đã chuẩn bị sẵn.
Bước 5
Đầu với ớt và tỏi, sau đó rắc tất cả các nguyên liệu với hỗn hợp rau thơm khô và hạt tiêu đen. Đổ giấm vào bên trong lọ, đậy nắp sạch và lắc nhẹ để trộn đều các thành phần. Sau đó, các nắp đậy nên được tháo ra và sản phẩm nên được làm lạnh trong khoảng 20 phút. Sau đó đậy chặt nắp và để nơi lạnh trong 2 ngày. Trong thời gian này, lắc nhẹ bình 12 giờ một lần. Sau 48 giờ, món khai vị đã sẵn sàng để phục vụ!
