Có những loại cây như vậy từ lâu đã chứng minh được hiệu quả ứng dụng và chiếm được cảm tình của người dân. Hành lá chắc chắn là một trong số đó. Lịch sử của nó khá thú vị, chưa kể đến những đặc tính có lợi của nó.
Sự thật thú vị
Ban đầu, hành lá được tiêu thụ độc quyền ở châu Á. Những người du mục bình thường đã phát hiện ra một loài thực vật hoang dã mà họ thích. Lúc đầu, chúng chỉ ăn những con lông màu xanh lục. Một thời gian sau, củ bắt đầu được dùng làm thức ăn. Xa hơn nữa dọc theo các tuyến đường thương mại, hành tây được đến Ai Cập, nơi nó ngày càng phổ biến hơn. Nhiều tác phẩm điêu khắc bề ngoài trông giống như một củ hành tây. Loài cây này chiếm được tình cảm của mọi người đến mức họ bắt đầu tôn thờ nó. Sau đó, hành tây đến Hy Lạp cổ đại, nơi nó được dùng làm thuốc chữa bệnh.
Đặc tính hữu ích của hành lá
Hành lá chứa một lượng đường vừa đủ (nhiều hơn cả lê và táo). Ngay cả loại đắng nhất của loại cây này cũng chứa 14% đường. Hành tây cũng chứa phytoncides, có khả năng tiêu diệt vi khuẩn. Đó là lý do tại sao loài cây này đối phó xuất sắc ngay cả khi bị nhiễm trùng rất mạnh. Hành tây cũng chứa sắt. Nó không phải là không có gì mà nó được khuyến khích tiêu thụ bởi những người có hàm lượng hemoglobin thấp trong máu.
Salad hành tây với dầu thực vật có thể dễ dàng làm tăng nồng độ hemoglobin trong máu.
Các chuyên gia đã tìm thấy chất chống oxy hóa có lợi trong thành phần của hành tây giúp chống lại một số bệnh ung thư. Loại cây này được khuyến khích sử dụng cho mục đích dự phòng để tránh sự xuất hiện của các khối u. Hành tây có chứa canxi, cần thiết cho hoạt động tốt của hệ thống tim mạch.
Ngoài ra, ngoài vitamin C, cây còn chứa protein, vitamin B, tinh dầu và caroten.
Các nhà khoa học đã tính toán rằng để có được tối đa các chất dinh dưỡng, cần ăn khoảng 10 kg cả hành tây và hành lá mỗi năm.
Chống chỉ định
Bạn không nên sử dụng quá nhiều hành lá trong món ăn đối với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa và các bệnh gan cấp tính.
Nên ăn lá hẹ với lượng vừa phải. Nếu bạn nhận thấy sau khi ăn mà bụng nổi bọt, hơi thở mạnh, ợ hơi thì nên giảm lượng hành ăn vào.
Không có công thức nấu ăn đặc biệt nào cho cách ăn hành lá đúng cách. Nó thường được ăn tươi hoặc thêm vào nhiều món ăn. Để loại bỏ mùi hành từ miệng, chỉ cần ăn một miếng bánh mì lúa mạch đen nhỏ, bôi dầu thực vật là đủ.
