Hạnh nhân là một trong những loại hạt phổ biến nhất. Nó được sử dụng trong nấu ăn để chế biến các món ăn chính, salad và đặc biệt là món tráng miệng. Dầu hạnh nhân là một thành phần thiết yếu trong nhiều loại mỹ phẩm.
Bản thân hạt hạnh nhân chiếm khoảng 30 - 40% tổng trọng lượng của hạt. Lớp vỏ bảo vệ hạt hạnh nhân khỏi tác động của ánh sáng và oxy ảnh hưởng tiêu cực đến các đặc tính có lợi của hạt hạnh nhân. Do đó, một loại hạt đã tách vỏ được bảo quản càng lâu thì càng chứa ít vitamin và chất dinh dưỡng khác nhau.
Ưu và nhược điểm
Hạnh nhân có một thành phần hóa học độc đáo. Loại hạt này chứa nhiều axit béo và chất béo không bão hòa, nhiều vitamin nhóm B và E. Hạnh nhân rất giàu khoáng chất - chúng chứa muối của đồng, phốt pho, sắt và kali. Ngoài ra, sản phẩm này rất giàu protein và carbohydrate, trong khi hàm lượng calo của nó là 645 kcal trên 100 g, vì vậy, bạn không nên quá mang theo hạnh nhân đối với những người cẩn thận theo dõi hình thể. Nó khá khó tiêu hóa, vì vậy không nên nạp vào dạ dày một phần lớn các loại hạt.
Ăn vừa phải, hợp lý hạnh nhân giúp hỗ trợ điều trị viêm dạ dày, loét dạ dày và các bệnh đường tiêu hóa khác. Ngoài ra, sau khi hỏi ý kiến bác sĩ, bạn có thể sử dụng hạnh nhân để đẩy nhanh quá trình điều trị các bệnh về túi mật.
Loại hạt này được biết đến như một phương thuốc chữa ho đa năng. Ngoài ra, các nhà khoa học ghi nhận dược tính của hạnh nhân như một loại thuốc bổ tổng hợp, có tác dụng chữa rối loạn hệ thần kinh và tim mạch (tuy nhiên, những người bị tim đập nhanh cần hết sức thận trọng). Hàm lượng phốt pho cao làm cho hạnh nhân hữu ích cho những người làm việc trí óc.
Dầu hạnh nhân là một trong những chất làm mềm da phổ biến nhất. Nó được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ, nó được thêm vào các loại mặt nạ, kem, nước thơm, gel và dầu gội đầu.
Một số công thức nấu ăn "hạnh nhân"
Dầu hạnh nhân sẽ giúp nuôi dưỡng tóc, chắc khỏe, tăng tốc độ phát triển và cải thiện vẻ ngoài của tóc. Tốt nhất bạn nên thoa hai thìa cà phê dầu lên chân tóc, massage nhẹ nhàng vào da đầu sau đó thoa đều dầu lên toàn bộ chiều dài của tóc. Để thuận tiện, bạn có thể làm ướt tóc trước một chút. Đối với tóc dầu, nên thực hiện cách này khoảng nửa tiếng trước khi gội đầu, đối với tóc khô nên thực hiện ngay sau khi gội đầu.
Thường xuyên thoa dầu hạnh nhân lên lớp biểu bì và móng sẽ giúp tăng tốc độ phát triển của móng, cải thiện vẻ ngoài của chúng và làm gọn gàng vùng da quanh móng. Bạn nên xoa dầu thật cẩn thận để không làm tổn thương làn da mỏng manh.
Để thực hiện một liệu pháp chống nếp nhăn hiệu quả, hãy:
- dầu hạnh nhân - 2 muỗng cà phê;
- lòng đỏ - 1 cái.;
- mật ong - 2 muỗng cà phê.
Nghiền mật ong và lòng đỏ rồi thêm dầu hạnh nhân vào trộn đều. Nên đắp mặt nạ lên da đã rửa sạch trong 15-20 phút. Hãy chắc chắn rằng bạn không bị dị ứng với mật ong hoặc hạnh nhân trước khi áp dụng.
