Gà nướng nguyên con là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối lễ hội. Mỗi bà nội trợ đều có công thức riêng để làm món gia cầm nhồi thịt. Cố gắng đa dạng hóa bàn tiệc và nấu gà với cơm, mận khô và mơ khô.
Nó là cần thiết
-
- 1 con gà ta;
- 300 g gạo;
- 100 g quả mơ khô;
- 100 g mận khô;
- 50 g mứt cam;
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa tinh bột;
- 2 thìa nước cốt chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Tráng 300 g gạo trong nhiều nước cho đến khi nước trong vắt.
Bước 2
Đổ 2 lít nước vào nồi và đun sôi.
Bước 3
Cho gạo đã vo vào nước sôi. Đun sôi, giảm lửa và nấu cơm cho đến khi chín mềm. Nêm nếm với muối vừa ăn trong quá trình nấu.
Bước 4
Cho cơm vào chao. Trong khi khuấy, rửa sạch bằng nước lạnh. Để gạo trong chao cho ráo nước hoàn toàn.
Bước 5
Cho 100 g mơ khô và 100 g mận khô vào một cái bát sâu. Đổ nước nóng lên trái cây khô và để trong 30 phút.
Bước 6
Chắt bỏ nước từ trái cây khô, cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 7
Cắt nhỏ 50 g mứt cam màu.
Bước 8
Kết hợp gạo luộc, trái cây khô cắt nhỏ và mứt cam. Phần nhân để nhồi thịt gà đã sẵn sàng.
Bước 9
Kiểm tra thân thịt gà. Loại bỏ các gốc lông và rửa sạch từ trong ra ngoài dưới vòi nước. Dùng khăn giấy thấm khô gà.
Bước 10
Nhồi thịt gà với nhân bánh đã chín. Buộc các chân của con chim bằng một sợi chỉ. Gói gà trong giấy bạc và đặt trên khay nướng.
Bước 11
Nướng gà nhồi trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 50 phút.
Bước 12
Trộn 1 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong, 1 thìa tinh bột, 2 thìa nước cốt chanh. Bạn sẽ có được một nước sốt mịn.
Bước 13
Lấy giấy nướng gà ra khỏi lò. Cẩn thận lấy giấy bạc ra khỏi gia cầm và quét kỹ bằng nước sốt đã chuẩn bị. Cho gà vào lò nướng và nướng thêm 20-25 phút.
Bước 14
Đặt gà đã nấu chín lên đĩa. Tháo sợi chỉ khỏi chân cô ấy. Trang trí nó với các loại thảo mộc tươi, các lát rau và trái cây. Dùng nóng gà nhồi trái cây sấy khô.
