Chili con carne là một món ăn Mexico, có nghĩa là ớt với thịt trong tiếng Tây Ban Nha. Nguyên liệu chính của món này là ớt cay và thịt, thường là thịt bò. Các loại gia vị khác nhau bổ sung cho hương vị của món ăn này.
Nó là cần thiết
- - 700 g thịt bò
- - 50 ml dầu hướng dương
- - 2 muỗng cà phê rau kinh giới
- - 1 muỗng cà phê cây thì là
- - 1 củ hành tây
- - 3 nhánh tỏi
- - ½ ớt xanh
- - 2 trái ớt
- - 2 muỗng cà phê ớt xay
- - 700 g cà chua trong nước ép của riêng chúng
- - 1 thìa cà phê muối
- - 30 g đường
- - 500 g đậu đỏ
- - ½ vôi
- - 20 g sô cô la đen
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ hoặc cuộn trong máy xay thịt.
Bước 2
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo và chiên thịt cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn và vỏ bánh chín vàng - 10-12 phút.
Bước 3
Trong thời gian này, chuẩn bị các gia vị với rau. Cho lá oregano, thìa là và ớt vào cối và xay nhẹ.
Bước 4
Rửa sạch hành tây, ớt chuông, tỏi và ớt, bóc vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 5
Khi thịt chín vàng, chuyển nó vào một cái chảo để món ăn của bạn sẽ được hầm. Bỏ phần hành đã băm nhỏ vào phần dầu còn lại, chiên cho đến khi trong suốt và cho phần còn lại của rau vào. Thỉnh thoảng chiên, khuấy trong 2-4 phút. Sau đó phủ đều gia vị. Khuấy đều, giảm nhiệt và đun thêm 2 phút. Gửi toàn bộ nội dung của chảo vào thịt.
Bước 6
Cắt nhỏ cà chua đóng hộp và cho vào thịt.
Bước 7
Thêm ½ cốc nước sôi hoặc nước dùng. Sau đó, thêm muối, đường, trộn tất cả mọi thứ, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 1, 5 giờ. Sau đó vo đậu và vắt kiệt nước vôi trong.
Bước 8
Đảo đều món ăn, nêm nếm với muối. Sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 30 phút. Thêm sô cô la đen 5 phút cho đến khi mềm và khuấy đều. Món ăn đã sẵn sàng!
