Nhiều người coi lúa mạch trân châu là thực phẩm quá đơn giản và không đủ chất tinh chế, chỉ thích hợp để làm dưa muối. Nhưng nếu bạn nấu loại ngũ cốc này như được mô tả trong công thức này, thì nó sẽ trở nên ngon ngọt và thơm ngon đến mức có thể chiếm được trái tim của bất kỳ người sành ăn nào.
Nó là cần thiết
- - 1 ly lúa mạch trân châu;
- - 3 củ cà rốt;
- - 1 củ hành tây;
- - 215 g nấm hương khô;
- - 1 thìa cà phê muối;
- - dầu hướng dương;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, cần sơ chế trân châu lúa mạch bằng cách đổ ngập nước và để nở trong 12 giờ.
Bước 2
Nấm khô cũng nên ngâm trước, sau đó đun sôi khoảng nửa tiếng rồi để nguội. Sau đó, chúng phải được thái nhỏ.
Bước 3
Cà rốt phải được nạo hoặc chỉ đơn giản là cắt thành các dải. Hành tây băm nhuyễn.
Bước 4
Chiên các loại rau và nấm đã chuẩn bị trong dầu hướng dương trong 15 phút.
Bước 5
Trong một bát sâu, trộn lúa mạch trân châu, muối, rau, nấm, tiêu đen. Chuyển hỗn hợp thu được vào chậu đất sét, lấp đầy không quá 2/3 bình.
Bước 6
Thêm nước vào mỗi chậu sao cho ngập hạt ngọc trai khoảng 2 cm. Đậy nắp bầu rồi cho vào lò nướng trong 2 tiếng ở nhiệt độ khoảng 190 độ.
