Một công thức nấu súp lúa mạch trân châu rất tiết kiệm với chi phí công sức và thời gian. Nhờ vào hỗn hợp bột, bạn có thể có được súp với độ đặc bất kỳ. Bạn cũng có thể thay đổi lượng rau và ngũ cốc tùy ý.
Nó là cần thiết
- - 1 ly lúa mạch trân châu;
- - 250 g nấm tươi;
- - 1 củ hành tây;
- - một mớ rau mùi tây và thì là;
- - 50 ml dầu để chiên;
- - 1 st. một thìa bột mì hoặc bơ;
- - các loại rau theo mùa để nếm (nhưng không phải khoai tây);
- - kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm trân châu lúa mạch trước ít nhất 1 giờ (càng tốt), sau đó đun sôi cho đến khi mềm, để riêng. Hãy bận rộn với việc làm nấm cho món súp của bạn.
Bước 2
Luộc riêng nấm trong nước muối (bạn cũng có thể lấy nấm khô), thêm các loại rau bạn chọn và các loại thảo mộc tươi vào chúng. Cách chiên súp phổ biến là hành tây và cà rốt băm nhỏ chiên trong dầu. Nhưng bạn có thể thêm ớt chuông và cần tây. Nhưng tốt hơn là không nên thêm khoai tây, còn nếu bạn muốn món súp thịnh soạn hơn, thì bạn có thể thêm một vài củ khoai tây, cắt thành dải hoặc hình khối.
Bước 3
Thêm trân châu lúa mạch vào nồi. Đổ đầy nước nếu cần thiết. Đun chảy bơ trong chảo, trộn với bột mì, chiên cho đến khi vàng nâu. Cho hỗn hợp bột mì vào nồi súp. Đun sôi.
Bước 4
Tắt bếp, đậy kín nắp nồi súp trân châu nấm tươi đã chuẩn bị, để ủ trong vòng 5 phút. Sau đó, đổ ra đĩa, cho vào mỗi đĩa một thìa kem chua. Ăn kèm với thì là tươi (có thể cho cả cành vào bát cho đẹp) và bánh mì nướng bằng lúa mạch đen.
