Beans bada được dịch từ tiếng Ả Rập là thịt cừu và đậu trắng hầm. Món ăn trở nên tuyệt vời, ngon, khiến bạn hài lòng. Có thể ăn kèm với món ăn kèm hoặc với salad rau củ.
Nó là cần thiết
- - 400 g thịt cừu
- - 1 chén đậu
- - 1 củ hành tây
- - 3 nhánh tỏi
- - 1 cây cần tây
- - 200 g cà chua
- - 1 muỗng canh. l. tương cà chua
- - rau xanh
- - tiêu đen
- - rau mùi
- - Quế
- - hoa cẩm chướng
- - zira
- - thảo quả
- - ớt cựa gà
- - Muối
- - 2 lá nguyệt quế
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn lấy một nắm đậu, rửa sạch sau đó ngâm với nhiều nước rồi để qua đêm. Vào buổi sáng, xả nước và luộc đậu cho đến khi đậu mềm, khoảng 15-30 phút.
Bước 2
Sau đó thái nhỏ hành tây, thêm cần tây, tép tỏi, cà chua bỏ vỏ.
Bước 3
Thịt cừu đem rửa sạch, cắt bỏ màng và mỡ thừa, thái miếng vừa.
Bước 4
Đun nóng chảo với dầu thực vật, chiên trên lửa lớn cho đến khi chín vàng, nêm muối vừa ăn, thêm một cốc nước và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi thịt mềm, sau đó mở nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước còn lại rất ít.
Bước 5
Thêm tỏi, hành tây, cần tây, tiêu đen, rau mùi, quế, đinh hương, thìa là, thảo quả, ớt bột vào cho vừa ăn. Chiên thịt với các loại rau và gia vị trong 3-5 phút.
Bước 6
Sau đó cho cà chua và tương cà vào, đun thêm 3 phút rồi cho đậu đã luộc chín vào, trộn đều các thứ, cho lá nguyệt quế vào, thêm nước cho đặc. Đun sôi khoảng 5-7 phút để đậu ngấm gia vị và nước thịt, rau củ. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm. Dùng với cơm.
