Súp hải sản tự nó hóa ra rất ngon, và do được thêm rượu trắng, nó có được hương vị và mùi thơm rất nguyên bản. Nhân tiện, về cách làm đầy súp, bạn có thể thử nghiệm - chỉ để lại hải sản hoặc cá, thay thế cá hồi bằng cá tuyết, v.v. Khi bạn thích nhiều hơn, bởi vì trong mọi trường hợp, món súp sẽ trở nên ngon!
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - Hải sản các loại (trai, tôm, mực, bạch tuộc) - 500 gram;
- - phi lê cá hồi - 300 gram;
- - rượu trắng khô - 120 ml;
- - kem - 50 ml;
- - hai nhánh tỏi;
- - hành lớn;
- - cà rốt loại vừa;
- - một mớ rau mùi tây;
- - nước luộc gà hoặc cá - 1, 6 lít;
- - bột năng, nước mắm, tiêu, muối - vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Băm nhỏ hành tỏi. Cắt cà rốt theo chiều dài thành các phần tư, sau đó cắt thành từng lát mỏng.
Bước 2
Đun nóng bơ (50 gram) trong chảo, cho cà rốt và hành tây vào chiên trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm bột mì và tỏi và nấu thêm một phút. Đổ rượu trắng vào, nấu cho đến khi rượu bay hơi hết.
Bước 3
Thêm nước dùng, nước mắm, tiêu và muối. Đun sôi, để lửa vừa, đậy vung trong khoảng mười lăm phút.
Bước 4
Cắt phi lê cá hồi thành khối vuông và cho vào súp cùng với hải sản, đun sôi. Nấu khoảng bảy phút, tắt bếp. Thêm mùi tây tươi cắt nhỏ và kem tươi.
Bước 5
Súp hải sản với rượu trắng đã sẵn sàng để phục vụ, nếu muốn bạn có thể cho thêm nước chanh vào. Chúc ngon miệng!
