Thịt bê tạo ra một shish kebab rất thơm và hài lòng. Đã có một vài miếng kebab shish như vậy có thể được lấp đầy cho bạn. Thịt bê kebab sẽ trở nên đặc biệt nếu bạn chuẩn bị nước xốt cay-ngọt.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt bê;
- - 200 ml rượu trắng khô;
- - 150 g gạo;
- - 50 g mơ khô, nho khô không hạt;
- - 50 ml dầu thực vật;
- - 30 g đường;
- - 3 bông hoa cẩm chướng;
- - 5 g quế;
- - 3 g thì là;
- - tiêu, muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bê, bỏ màng, thái miếng nhỏ, cho vào bát tráng men. Rửa sạch nho khô và mơ khô.
Bước 2
Đun nóng rượu khô trong chảo, thêm nho khô, mơ khô cắt nhỏ, đường, đinh hương, hạt caraway, quế, muối và hạt tiêu vào. Đổ thịt với nước xốt thu được, để yên trong bốn giờ.
Bước 3
Gạo vo sạch, hấp nước muối, cho vào rây. Xiên các miếng thịt bê vào xiên, chiên trên than.
Bước 4
Đổ phần nước xốt còn lại vào nồi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại.
Bước 5
Đổ kebab đã chuẩn bị với nước sốt thu được, trang trí với cơm luộc. Chúc ngon miệng!
