Bánh khoai tây với đậu xanh đóng hộp, hành lá và sốt kem chua cay là một bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà! Đối với việc chuẩn bị bánh kếp như vậy, theo quy định, tất cả các sản phẩm có sẵn trong mỗi tủ lạnh đều được sử dụng. Vì vậy, đó là một cách tuyệt vời để có một bữa sáng thịnh soạn và làm trống tủ lạnh.
Thành phần bánh kếp:
- 220 g khoai tây nghiền;
- 1 quả trứng;
- tỏi tây;
- 1 muỗng canh. l. xì dầu;
- 2 muỗng canh. l. đậu xanh đóng hộp;
- 3 muỗng canh. l. bột rây;
- 50 ml. nước dùng (đậu);
- ¼ h. L. bột nở cho bột nhào;
- 4 muỗng canh. l. dầu hướng dương.
Thành phần cho nước sốt:
- 100 g kem chua;
- 1 muỗng canh. l. cải ngựa;
- 1 muỗng canh. l. xì dầu.
Sự chuẩn bị:
1. Cho khoai tây nghiền nguội vào tô và dùng nĩa nhào đều cho đến khi nhuyễn. Lưu ý rằng khoai tây nghiền không cần phải chế biến riêng cho bánh kếp. Nên sử dụng khoai tây nghiền còn sót lại từ tủ lạnh. Điều này sẽ không làm hỏng hương vị của bánh kếp.
2. Dùng dao thái nhỏ tỏi tây và cho vào máy xay nhuyễn. Ổ 1 quả trứng gà ở đó. Trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó rưới nước đậu và nước tương vào trộn đều một lần nữa.
3. Sau đó, thêm bột mì, bột nở và đậu Hà Lan vào khối khoai tây. Nếu cần, thêm muối và trộn nhẹ. Bạn không nên cho nhiều muối, vì nước tương hoàn toàn có thể thay thế được.
4. Đổ dầu hướng dương vào chảo và đun nóng. Sau đó cho bột đã chuẩn bị vào dầu nóng cùng với một muỗng canh, tạo hình bánh xèo.
5. Chiên cả hai mặt cho đến khi mềm như bánh kếp thông thường. Quy trình này nên được thực hiện cho đến khi hết bột khoai tây. Kết quả là, bạn sẽ nhận được khoảng 15 chiếc bánh kếp.
6. Trong một cái bát, trộn kem chua, cải ngựa và nước tương. Rắc hành thái nhỏ (có thể thì là) và ăn kèm với bánh khoai tây.
