Món ăn cổ điển tuyệt vời của Anh!
Nó là cần thiết
- - 150 g bột mì + thêm một ít để rắc
- - 1 muỗng cà phê Muối
- - 250 ml bia
- - dầu hướng dương (hoặc nước) để chiên giòn
- - 550 g khoai tây, cắt thành lát 2,5 cm
- - Phi lê cá tuyết 4x150 g
- - vỏ 1 quả chanh + chanh nêm để ăn kèm
- - 450 g đậu xanh đông lạnh
- - 3 muỗng canh. l. kem chua ít béo
- - 2 muỗng canh. l. bạc hà thái nhỏ
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ bột ra bát, thêm 1 thìa cà phê muối. Đổ bia vào ly, đợi bọt lắng xuống rồi đổ bia (hoặc nước) loãng vào, khuấy liên tục. Đặt bột sang một bên.
Bước 2
Đun nóng dầu trong chảo lớn cho đến khi thật nóng. Nướng khoai tây trong 3 phút, sau đó thấm khô bằng khăn giấy.
Bước 3
Nhúng cá tuyết vào bột mì và vỏ chanh, sau đó nhúng vào bột. Nấu trong dầu nóng khoảng 6-8 phút, sau đó thấm khô bằng khăn giấy. Đặt sang một bên và giữ ấm.
Bước 4
Nấu đậu Hà Lan trong nước sôi trong 3 phút. Bỏ chao và cho vào máy xay thực phẩm với kem chua và bạc hà.
Bước 5
Đặt lại khoai tây vào chảo bơ và nấu thêm 3 phút cho đến khi khoai tây giòn. Ăn kèm với cá tuyết, đậu Hà Lan và chanh.
Chúc ngon miệng!
