Khoai tây có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Một trong số này là cốt lết. Trẻ em đặc biệt thích chúng, bởi vì hương vị của miếng khoai tây rất tinh tế, vẻ ngoài hấp dẫn.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 4 miếng;
- - bơ - 1-2 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - muối - để nếm;
- - bột mì - 2 muỗng canh.
- Cho nước sốt:
- - sữa - 0,25 l;
- - trứng gà - 2 cái;
- - bơ - 1 muỗng cà phê;
- - bột mì - 1 muỗng canh;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - lá phụ - 3 cành.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch khoai tây sống, gọt vỏ. Đổ nước uống vào một cái chậu có thể tích thuận tiện, hạ khoai tây đã gọt vỏ và rửa sạch. Đặt xoong đựng thức ăn ở lửa vừa, sau khi sôi, giảm nhiệt. Ngâm nước muối 5-7 phút trước khi kết thúc quá trình nấu khoai tây.
Bước 2
Sau khi đảm bảo khoai đã chín, bắc chảo ra khỏi bếp, cẩn thận để ráo nước. Nghiền khoai tây nóng với bơ cho đến khi nhuyễn. Sau đó, định hình khối lượng thu được thành các miếng thịt nhỏ.
Bước 3
Đun nóng chảo cùng với dầu thực vật. Nhúng từng bán thành phẩm vào bột, đặt lên mặt chảo còn nóng và chiên vàng đều hai mặt.
Bước 4
Chuẩn bị thức ăn cho sốt sữa. Luộc trứng chín, để nguội và không còn vỏ. Rửa sạch rau ngót trong nước ấm, lau khô, thái nhỏ.
Bước 5
Xay bơ và bột mì trong một chiếc bát sâu. Thêm dần sữa, muối, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Đun sôi hỗn hợp thu được trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Trộn thành phần thu được với trứng, rau thơm và hạt tiêu thái nhỏ.
Bước 6
Phục vụ nước sốt đã hoàn thành vào một cái chảo. Cho khoai tây cắt miếng ra đĩa, dọn ra đĩa. Sốt sữa mang đến cho món ăn một hương vị đặc biệt.
