Mật ong là một phần của nhiều món ăn ngon. Sbiten, kvass, mead từ nó có mùi thơm. Bánh gừng và bánh ngọt cũng rất đáng chú ý. Sản phẩm ong này không chỉ tốt cho đồ ngọt. Da gà được tẩm mật ong và mù tạt trông rất ngon miệng sau khi nướng.
Mead
Các đặc tính có lợi và hương vị tuyệt vời của mật ong đã được biết đến từ lâu. Trong nhiều thế kỷ, con người đã tạo ra các món ăn, công thức nấu ăn được truyền lại do thừa kế hoặc do quen biết. Những ai đã từng nếm thử rượu đồng cỏ Suzdal nổi tiếng sẽ nhớ rất lâu mùi thơm và hương vị tuyệt vời của nó. Công thức không bị mất, nó được sử dụng ngay bây giờ. Để chuẩn bị đồ uống ít cồn này, bạn sẽ cần:
- 600 g mật ong;
- 4 lít nước;
- 2 muỗng cà phê men khô "Saf-Levyur" (thời cổ đại, loại men thông thường được sử dụng);
- 10 g côn trùng;
- 5 hạt thảo quả;
- một phần tư muỗng cà phê. quế và nhục đậu khấu.
Đổ nước vào một cái nồi tráng men, để lửa lớn. Đun sôi, cho côn trùng, thảo quả, quế chi vào. Không đun nóng mật ong, vì vậy các chất có giá trị sẽ vẫn còn trong đó và những chất có hại không được hình thành. Nước nguội một chút, cho mật ong vào. Khuấy đều cho tan. Để chất lỏng nguội cho đến khi ấm. Sau đó, rót một cốc các thứ vào một cái cốc lớn, cho vào chao và khuấy kỹ. Đổ chất lỏng này vào mật ong đã hòa tan.
Đậy kín nắp nồi và để men nở ở nơi ấm áp trong 5 ngày. Lúc này, bọt bông lẽ ra đã biến mất - dấu hiệu của quá trình lên men kết thúc. Đổ thức uống vào chai nhựa không đậy nắp, đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Ở đây đồ uống sẽ lắng trong 4-5 ngày, sau đó có thể nếm thử.
Chak-chak
Tại sao không làm chak-chak của người Uzbekistan trong khi đợi đồng cỏ Suzdal sẵn sàng? Những người khác cũng thích món ăn Hồi giáo này. Nó cũng được chuẩn bị với mật ong. Đây là những thực phẩm bạn cần;
- 2, 5 ly bột mì;
- 1 muỗng canh. rượu vodka;
- 0,5 cốc mật ong;
- 3 quả trứng;
- 0,5 cốc đường;
- Muối;
- để trang trí - một số ít quả óc chó.
Tùy thuộc vào chất lượng của bột, kích thước của trứng, bạn có thể cần thay đổi một chút số lượng theo hướng này hoặc hướng khác. Đổ bột mì lên bàn có rãnh, làm chỗ lõm, cho ba lòng đỏ và hai lòng trắng trứng gà vào, thêm muối, đổ vodka vào. Thay thế cho bột dẻo dai. Cán nó thành một quả bóng, phủ một lớp khăn hoặc bột mì và để yên trong 30 phút.
Sau đó, nhào lại, cán thành bánh mỏng. Để nó hơi khô trong 10 phút. Sau đó, nó là dễ dàng hơn để cắt nó. Gấp bánh tortilla nhiều lần để cắt "pasta" dài 4 cm và rộng 1-1,5 cm.
Chuẩn bị chất béo sâu bằng cách đổ dầu (tốt nhất là dầu ô liu) vào một cái chảo. Cho các sản phẩm bột nhào vào chao sắt, nhúng qua dầu sôi, ủ mì cho đến khi chín vàng nhẹ. Đặt chúng trên đĩa.
Trộn đường với mật ong, đun sôi trên lửa rồi đổ ngay lên các dải bột chiên xù, đảo đều, rắc các loại hạt đã xay. Dùng tay nhúng nước bóp nhẹ miếng chak-chak từ hai bên.
Bạn cũng có thể làm bánh gừng, kẹo dẻo, bánh ngọt, bia, kẹo mút, nước sốt, kem, bánh gừng và nhiều thứ khác từ mật ong. Nướng "Medovik" cho sự xuất hiện của khách, cho bữa tiệc trà gia đình. Ngay cả mật ong có kẹo cũng phù hợp với anh ấy.
