Trứng tráng khoai lang là một trong những món ăn truyền thống của Tây Ban Nha và được gọi là "tortilla de patatas". Có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời, bởi vì mọi người đều có thể mang lại hương vị riêng cho một món ăn quen thuộc.
Nó là cần thiết
-
- 500 g khoai lang (khoai lang);
- 2 củ hành tây;
- 6 quả trứng;
- 5-6 muỗng canh dầu thực vật;
- 1 muỗng cà phê tiêu đỏ cay;
- 1-2 quả cà chua;
- phô mai;
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ và rửa sạch khoai lang trong vòi nước mát. Cắt thành các lát tròn 0,5 cm, đặt trên khay nướng hoặc khay nướng. Ướp khoai lang với dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu) và rắc ớt đỏ. Trộn thật đều để các lát chả thấm dầu và gia vị đều các mặt. Nướng trong lò đã làm nóng trước 25-30 phút ở 190-200 ° C, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành vào phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Kết hợp khoai lang nướng và hành tây chiên trong một món ăn chống cháy. Khuấy đều.
Bước 4
Đánh trứng, muối và tiêu, thêm rau thơm cắt nhỏ. Đánh bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Đổ khoai mỡ và hành tây vào hỗn hợp trứng thu được. Để lửa nhỏ và nấu trong khoảng 5-7 phút. Trong khi làm nâu, nhẹ nhàng dùng dao hoặc thìa gỗ để tách bánh ngô ra khỏi các cạnh khuôn. Sau đó đậy nó bằng một cái đĩa và úp ngược nó lại. Trượt bánh tortilla trở lại chảo và tiếp tục nướng.
Bước 5
Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng. Bào pho mát trên máy xay thô. Đặt các lát cà chua lên trên bánh tortilla và rắc phô mai bào.
Bước 6
Sau đó đặt món ăn vào đĩa chịu lửa trong lò nướng chưa nguội để phô mai tan chảy và lớp trên cùng chín vàng.
Bước 7
Cắt bánh ngô khoai lang đã hoàn thành thành nhiều miếng và bày ra đĩa lớn. Món salad làm từ rau tươi rất hợp với món ăn này.
