Món hầm chay này có một hương vị đặc biệt kỳ lạ nhờ vào các loại gia vị thơm. Và hạt mù tạt tham gia vào quá trình đốt cháy chất béo và tăng tốc độ trao đổi chất.
Nó là cần thiết
- 1 củ hành tây lớn
- 400 g khoai tây
- 3 nhánh tỏi
- 1 bó hành lá
- 1 quả ớt nhỏ
- 1 thìa cà phê hạt mù tạt
- 1 lá nguyệt quế
- Thì là để nếm
- Cà ri để nếm
- 200-250 ml nước luộc rau
- Mùi tây
- Muối
- Đối với trứng tráng:
- 2 quả trứng
- 1 lòng đỏ trứng
- 2 thìa nước khoáng
- Một ít hạt nhục đậu khấu
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng dầu trong chảo và chiên hạt cải cho đến khi có màu nâu. Băm nhuyễn tỏi và ớt, cắt hành tây thành nửa khoanh. Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào một cái vạc, đổ một nửa nước dùng, thêm gia vị và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cho nửa sau của nước dùng, khoai tây, lá nguyệt quế vào nồi đun nhỏ lửa thêm 20 phút. Cắt nhỏ mùi tây và cho rau vào vài phút cho đến khi mềm.
Bước 3
Đánh tan trứng và lòng đỏ trứng với nước khoáng, thêm nhục đậu khấu. Chiên trên chảo chống dính ở lửa nhỏ mà không cần dầu.
Bước 4
Bày khoai tây đã hoàn thành ra đĩa cùng với trứng tráng, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
