Nhờ dinh dưỡng, các tế bào của cơ thể nhận được năng lượng và các chất giúp chúng hoạt động bình thường. Cùng với thức ăn, cơ thể chúng ta nhận được các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, chất béo, protein, carbohydrate cần thiết và không thể thay thế được. Chính những yếu tố này cho phép một người duy trì sức khỏe và sắc đẹp của họ ở mức vừa đủ.
Nhưng trong 50 năm qua, do sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, chất lượng thực phẩm cung cấp cho dân số thế giới đã giảm sút. Ngày nay, cùng với thực phẩm, ngoài vitamin (và đôi khi chúng thậm chí không tồn tại), một người nhận được liều lượng lớn hơn gấp ba lần các chất phụ gia hóa học có hại, thuốc nhuộm, chất bảo quản và sinh vật biến đổi gen. Vì mối liên hệ này, trong năm mươi năm qua, dân số thế giới trở nên ốm yếu hơn nhiều, các bệnh mãn tính, dị ứng, béo phì và đái tháo đường týp 2 thường được chẩn đoán nhiều hơn.
Việc giữ gìn và duy trì sức khỏe của bạn, để có đủ các yếu tố hữu ích, ít gây hại cho cơ thể đã trở nên khó khăn hơn. Kiến thức về ăn uống lành mạnh, về cơ thể bạn và nhu cầu của nó, và về các lựa chọn được cung cấp bởi các nhà sản xuất ngành công nghiệp thực phẩm giúp một người thực hiện điều này dễ dàng hơn.
Một số lượng lớn các tổ chức hiện đại đang tiến hành nghiên cứu về vấn đề này, nền tảng của một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh đã được quảng bá thông qua các phương tiện truyền thông và báo chí khoa học phổ biến. Ý tưởng về việc thích ăn gì, ăn như thế nào và số lượng bao nhiêu, ăn bao nhiêu lần để dinh dưỡng không cản trở hoạt động của cơ thể mà còn giúp ích cho cơ thể - tất cả những ai nghĩ đến sức khỏe và tương lai của mình nên có thông tin này.
