Gà cốm là những miếng thịt gà phi lê nhỏ được tẩm bột và chiên trong dầu thực vật. Xôi dừa tạo cho món ăn một hương vị lạ khác thường.
Nó là cần thiết
- - 1 quả trứng;
- - 500 gram thịt gà phi lê;
- - 150 gram dừa nạo sợi;
- - dầu thực vật để chiên;
- - bột mì.
- Đối với nước xốt:
- - 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- - nước ép và vỏ của nửa quả chanh;
- - 3 muỗng canh. xì dầu;
- - một miếng gừng nhỏ;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phi lê gà thành những miếng thuôn dài vừa phải.
Bước 2
Gọt vỏ gừng và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Loại bỏ vỏ chanh bằng cách bào trên một chiếc máy vắt mịn. Vắt nước cốt của nửa quả chanh.
Bước 4
Chuyển phi lê vào tô, thêm tất cả các thành phần cần thiết cho nước xốt. Nêm muối và khuấy đều.
Bước 5
Để ướp trong vài giờ.
Bước 6
Chuẩn bị ba đĩa. Đầu tiên với bột mì, thứ hai với hỗn hợp trứng, 2 thìa nước và một chút muối, thứ ba với dừa.
Bước 7
Lấy một miếng phi lê, lăn qua bột mì, sau đó là trứng và dừa.
Bước 8
Làm nóng chảo với dầu thực vật, cho thịt vào.
Bước 9
Nấu trong vài phút cho mỗi bên.
Bước 10
Giảm nhiệt, che phủ, đưa về trạng thái sẵn sàng hoạt động.
Bước 11
Cẩn thận lấy cốm thành phẩm ra đĩa, để nguội một chút.
Bước 12
Dùng nóng với cơm luộc hoặc khoai tây nghiền.
