Đầu mùa hè là mùa của những quả bí xanh tươi. Những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe được làm từ chúng. Công thức nấu ăn bí ngòi rất dễ chế biến và phù hợp với bất kỳ loại thực phẩm nào. Ít carbohydrate, chất béo và calo. Trẻ em và người lớn sẽ thích nó.
Nội dung:
- Soong.
- Rau củ hầm.
- Trứng tráng.
- Zucchini rán.
- Súp.
Soong
Món ăn trở nên thịnh soạn và mềm, thích hợp cho bữa trưa và bữa tối.
Bạn sẽ cần:
- 500 gram thịt gà băm;
- hai quả bí xanh non;
- 150-170 gam pho mát;
- 2 muỗng canh Sữa chua Hy Lạp hoặc kem chua;
- hai nhánh tỏi;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Thịt xay được ướp muối, gia vị, kem chua, tỏi cho vào trộn đều. Để ướp khoảng 15-20 phút. Bí ngòi rửa sạch cắt thành từng phần trộn với thịt băm. Trải ra khuôn, cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 180 ° trong 30 phút, trong lò đã được làm nóng sẵn. Món ăn sau khi hoàn thành được rắc phô mai bào sẵn và nướng lại cho đến khi phô mai chảy ra.
Rau hầm
Thích hợp cho một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.
Cần:
- Một quả bí xanh;
- một củ cà rốt nhỏ;
- ớt chuông vừa;
- 2 củ khoai tây;
- một củ hành tây;
- một quả cà chua;
- rau thì là;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- 1 - 2 tép tỏi.
Tất cả các loại rau rửa sạch, thái nhỏ. Bí ngòi, khoai tây, ớt và hành tây được cắt thành khối vuông hoặc theo cách khác tiện lợi. Bào cà rốt và tỏi trên một máy nghiền mịn. Cho các nguyên liệu vào nồi, trộn đều, để lửa nhỏ đun trong 30 phút. Thêm cà chua, muối, thì là và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5-7 phút.
Nếu món ăn bị cháy trong khi nấu, hãy thêm một chút nước.
Trứng tráng
Trứng và bí ngòi có thể dùng để chế biến một bữa sáng thơm ngon và bổ dưỡng.
Cần:
- Hai quả trứng gà;
- 30 gram pho mát cứng;
- 100 ml sữa;
- tỏi khô và muối vừa ăn;
- một nửa của một quả bí xanh non.
Nạo bí xanh trên một máy xay mịn. Sữa, trứng, muối và tỏi được trộn riêng. Hỗn hợp thu được và pho mát bào được thêm vào bí ngòi. Chiên dưới nắp đậy kín, 5-7 phút trên lửa vừa.
Zucchini Pancakes
Bánh kếp rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
bột:
- Một quả bí xanh;
- trứng gà vừa chín tới;
- muối, tỏi khô và hạt tiêu cho vừa ăn;
- 50 gram pho mát bào, tùy chọn;
- 30 gram gạo hoặc bột mì;
Nước xốt:
- 2-3 muỗng canh kem chua hoặc pho mát mềm;
- muối và tỏi khô.
Bào bí xanh trên một chiếc máy xay mịn, vắt kiệt nước, thêm trứng, bột mì, gia vị và dùng nĩa trộn đều. Phô mai bào sợi được thêm vào. Đổ bột vào chảo đã làm nóng bằng thìa và chiên mỗi mặt trong 2-3 phút, cho đến khi vàng nâu.
Kem chua và gia vị được trộn trong một hộp riêng. Ăn kèm với bánh kếp làm sẵn.
Súp
Súp bí đao trở nên nhẹ nhàng và khiến bạn hài lòng.
Bạn sẽ cần:
- Hai quả bí xanh non cỡ vừa;
- 200 ml nước, nước luộc gà hoặc rau;
- đầu củ hành tây;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- 100-120 gram pho mát đã qua chế biến;
- tỏi khô hoặc một tép;
- bánh mì croutons hoặc croutons;
- thì là tươi.
Miến dong gọt vỏ và cắt khối vuông. Chuyển sang một cái chảo, thêm hành, tỏi, muối và gia vị vào chiên cho đến khi vàng nâu. Đổ nước dùng vào, đun sôi và nấu trong 15-20 phút, trên lửa nhỏ. Thêm phô mai, trộn đều và lấy chảo ra khỏi nhiệt. Xay bằng máy xay sinh tố. Đun sôi rồi tắt bếp. Thì là và bánh mì nướng được thêm vào trước khi phục vụ.
Chúc ngon miệng!
