Món bánh việt quất này hóa ra có độ thoáng và bão hòa tốt, và vị chua nhẹ của quả mọng làm cho nó thêm phần bí ẩn. Các lớp bánh mềm, xốp, xốp.
Nó là cần thiết
- - 1/2 thìa cà phê vanillin
- - 1 3/4 cốc đường cát
- - 2 cốc nam việt quất tươi hoặc đông lạnh
- - 2 chén bột mì + 1 muỗng canh
- - 2 thìa cà phê muối nở
- - 3/4 thìa cà phê muối
- - 100 g bơ mềm + 1 thìa súp
- - 2 quả trứng lớn
- - 1/2 cốc sữa
- - đường tinh
Hướng dẫn
Bước 1
Để bắt đầu, trộn vanillin và đường cát trong một bát lớn. Sau đó, thêm nam việt quất và trộn kỹ trong máy xay thực phẩm (nhưng không xay nhuyễn!).
Bước 2
Trong một bát riêng, kết hợp 2 cốc bột mì, muối nở và muối. Tiếp theo, cho hỗn hợp bơ và đường vani vào. Khuấy bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi nhạt màu và bông xốp. Sau đó, thêm từng quả trứng vào, đánh đều bột sau mỗi lần thêm và sữa.
Bước 3
Lấy một đĩa nướng hình tròn và trải một nửa phần bột đã làm được lên phía dưới. Sau đó, đặt phần nhân nam việt quất thu được lên trên, để lại các cạnh trống khoảng 1,5 cm.
Bước 4
Trải nửa phần bột còn lại lên trên phần nhân và dùng tay xoa đều nhẹ nhàng bề mặt bột.
Bước 5
Trộn một chút vanillin, 1 thìa bơ và bột mì. Dùng tay xoa đều và rắc lên mặt bánh.
Bước 6
Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 45-50 phút. Sau khi nướng, để bánh nguội 30 phút rồi lấy ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn.
Bước 7
Đừng quên rắc đường bột đã hoàn thành bánh sau cùng trước khi phục vụ. Chúc ngon miệng!
