Bánh quy quế đào - tinh tế, ngon, vị trái cây. Thay vì đào, bất kỳ loại trái cây cứng nào khác cũng thích hợp - táo, lê, mơ, xuân đào, nho. Nướng bánh tương tự như bánh bông lan, nhưng chỉ cần cắt thành những miếng vuông nhỏ là đủ và phần vỏ bánh khổng lồ sẽ biến thành một chiếc bánh quy.
Nó là cần thiết
- - 1 cốc đường
- - 1 thìa cà phê bột nở
- - 2 3/4 chén bột mì + 2 muỗng canh
- 1/4 thìa cà phê quế
- 1/8 thìa cà phê nhục đậu khấu
- - 1/4 thìa cà phê muối
- - 1 ly bơ
- - 1 trứng lớn
- - 2 quả đào
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, đun chảy bơ trong một chảo nhỏ ở lửa vừa. Dầu sẽ bắt đầu tan chảy, sủi bọt, sau đó chuyển sang màu vàng trong suốt và cuối cùng là màu nâu và có hương vị béo ngậy. Khuấy thường xuyên và đảm bảo rằng khối lượng không bị cháy. Sau đó cho bơ vào ngăn đá cho đến khi cứng lại (khoảng 30 phút).
Bước 2
Nếu bạn không có đủ thời gian để làm tan chảy, thì chỉ cần sử dụng bơ đã được làm mềm thông thường.
Bước 3
Lấy một đĩa nướng 22 x 33 cm và phủ một lớp dầu thực vật.
Bước 4
Đánh bông đường cát, bột nở, bột mì, muối và gia vị vào tô. Thêm bơ cứng và trứng. Dùng tay trộn đều. Bột nên vụn.
Bước 5
Để riêng 3/4 khối bột đã hoàn thành. Ấn mạnh phần bột này xuống đáy khuôn đã chuẩn bị sẵn.
Bước 6
Rửa sạch đào, bỏ vỏ. Sau đó, cắt cùi thành từng lát mỏng. Đặt các lát ngay ngắn trên bột theo một lớp.
Bước 7
Rắc phần bột còn lại lên quả đào và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 190 độ C trong 30 phút, cho đến khi mặt trên của bánh chuyển sang màu vàng nâu.
Bước 8
Để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành hình vuông.
