Bạn đã quyết định món salad nào để nấu cho năm mới chưa? Nếu không, thì đã đến lúc quyết định thực đơn cho ngày lễ. Quyết định vào ngày cuối cùng sẽ đặt những gì trên bàn không phải là lựa chọn tốt nhất.
Các món gỏi ngày Tết có thể rất đa dạng. Một số người thích đồ ăn nhẹ bằng thịt bò, những người khác thích các món có thêm thịt gà hun khói, và những người khác chỉ nhận ra món salad hải sản. Mỗi người có sở thích khác nhau, vì vậy hãy xem xét các công thức làm salad cho ngày Tết, điều này có thể khiến bạn ngạc nhiên vì sự đơn giản trong cách chuẩn bị và sự khéo léo của chúng.
Salad gà hun khói
Salad gà hun khói, công thức sẽ được thảo luận dưới đây, không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Món ăn được chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng đồng thời lại hài hòa với thể loại “gỏi cho ngày Tết”.
Để làm món salad gà hun khói ngon, hãy sử dụng các loại thực phẩm sau:
- 1 ức gà hun khói
- 1 quả dưa chuột tươi vừa;
- 1 quả ớt chuông đỏ;
- 150 g nấm đóng hộp;
- 3 quả trứng gà ta;
- 100 g mận khô;
- 1 bó rau xanh: hành tây, mùi tây, v.v. (bạn có thể làm mà không cần nó);
- Muối, gia vị và sốt mayonnaise vừa ăn.
Salad gà xông khói được chế biến theo trình tự sau:
- Tách thịt gà ra khỏi xương, thái miếng vuông lớn.
- Dưa leo rửa sạch, bỏ phần không ăn được, cắt thành khối vuông vừa ăn.
- Hạt tiêu rửa sạch, bỏ hạt, bỏ cuống. Cắt rau đã chuẩn bị thành khối vuông. Không nên xay quá nhiều để món salad ngày Tết sẽ khiến bạn thích thú vì độ ngon của nó.
- Trứng luộc chín, để nguội, bỏ vỏ, cắt nhỏ càng tốt.
- Rửa sạch mận dưới vòi nước, sau đó đổ nước sôi vào ngâm trong vòng 5-10 phút để dâu nở ra.
- Xả chất lỏng khỏi mận khô, cắt sản phẩm thành các miếng nhỏ.
- Mở lọ nấm, để ráo nước ướp, nếu muốn bạn có thể xào nấm.
- Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau, khuấy đều, thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu bạn quyết định nêm salad bằng các loại rau thơm tươi, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ và thêm vào món ăn. Nêm salad với sốt mayonnaise.
Salad gà xông khói đã sẵn sàng để ăn. Phục vụ với trang trí bạn muốn.
Salad thịt bò
Nhiều bà nội trợ thích chế biến món nộm thịt cho ngày Tết. Đối với nhiều quý cô, các món ăn với thịt lợn có vẻ quá béo, với thịt gà - không hài lòng, nhưng với thịt bò - vậy.
Món salad thịt bò, công thức sẽ được mô tả dưới đây, được gọi là "Những giấc mơ của đàn ông". Để tạo ra nó, bạn cần tối thiểu các nguyên liệu, và hương vị rất khác thường. Để làm món salad, hãy:
- 300 g thịt bò;
- 100 g pho mát cứng;
- 1 quả táo xanh vừa;
- 4 quả trứng;
- 1 củ hành tây vừa;
- 4 muỗng canh. l. giấm táo;
- ½ muỗng cà phê Muối;
- Mayonnaise vừa ăn.
Các bước chuẩn bị món gỏi bò:
- Rửa sạch thịt, loại bỏ mỡ thừa và những phần không ăn được. Luộc thịt bò cho đến khi mềm trong nước muối, để nguội.
- Hành tây bỏ vỏ, thái khoanh mỏng, cho vào đĩa sâu lòng, đổ giấm và 2 muỗng canh. l. nước, khuấy. Để hành tây ướp trong vòng 20 - 30 phút.
- Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ.
- Bây giờ chúng ta bắt đầu thu thập các món salad thịt bò. Để làm điều này, tách thịt thành sợi. Điều quan trọng là các mảnh nhỏ. Thịt bò là lớp đầu tiên. Nêm muối vào thịt nếu muốn.
- Lấy hành tây ra khỏi nước xốt, để cho chất lỏng thừa chảy ra. Lớp thứ hai, nằm trên thịt, là dưa hành. Rải đều rau, rưới lớp sốt mayonnaise này lên.
- Rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ lõi và các vết rỗ, nạo trên một chiếc máy xay thô. Táo sẽ là lớp thứ ba trong món salad "Những giấc mơ của đàn ông". Trái cây nghiền nên có hương vị với sốt mayonnaise.
- Bào trứng đã chuẩn bị trên một cái máy cắt nhỏ - đây sẽ là lớp thứ 4, lớp này lại được bôi mỡ bằng mayonnaise.
- Lớp cuối cùng của salad thịt bò là pho mát cắt nhỏ trên một máy xay thô. Bạn không cần phải làm béo phô mai với sốt mayonnaise. Bạn có thể trang trí món ăn với lá rau thơm hoặc thứ gì khác tùy theo sở thích.
Món gỏi bò trước khi dùng nên để trong tủ lạnh 3-4 tiếng cho ngấm.
Salad hải sản
Nếu bạn đang tìm kiếm các món salad lạ miệng cho năm mới, trong đó có hải sản, thì hãy chú ý đến công thức dưới đây. Để làm món salad hải sản, bạn sẽ cần:
- 200 g rong biển không phụ gia và sốt mayonnaise;
- 250 g thanh cua;
- 300 g tôm (bóc vỏ);
- 1 lon cá hồi hồng đóng hộp;
- 3 quả trứng;
- 1 củ hành tím nhỏ
- 3 muỗng canh. l. mayonaise.
Gỏi hải sản được chế biến theo sơ đồ sau:
- Chọn một đĩa salad thuận tiện vì nó được nấu thành nhiều lớp. Đặt lớp rong biển đầu tiên vào bát bạn chọn. Sản phẩm phải được lấy ra khỏi lọ và để cho chảy hết chất lỏng dư thừa, sau đó mới đặt lên đĩa.
- Bóc vỏ hành tím, cắt nhỏ càng tốt, rải lên rong biển.
- Mở một lọ cá hồi hồng, hút hết chất lỏng dư thừa ra khỏi đó. Lọc bỏ xương cá, dùng nĩa tán nhuyễn sản phẩm. Rải cá hồi hồng đã chuẩn bị ở lớp thứ ba lên trên đĩa salad.
- Cắt thanh cua đã nguội thành những miếng lớn - đây sẽ là lớp thứ tư.
- Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ, băm nhuyễn. Trứng chế biến là lớp thứ năm của món salad hải sản.
- Bôi mỡ trứng với sốt mayonnaise.
- Luộc tôm trong nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra đĩa, để ráo nước. Phết tôm lên sốt mayonnaise. Đây sẽ là lớp cuối cùng của món salad.
Trước khi ăn gỏi hải sản, nên để trong tủ lạnh vài tiếng cho ngấm. Nhờ có rong biển và cá hồi hồng, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt lạ thường.
Như bạn thấy, các món salad cho ngày Tết có thể rất đa dạng, bạn chỉ cần chọn một món mà bạn thích nhất và nấu nó.
