Cách Làm Bánh Quy Kim Cương

Mục lục:

Cách Làm Bánh Quy Kim Cương
Cách Làm Bánh Quy Kim Cương

Video: Cách Làm Bánh Quy Kim Cương

Video: Cách Làm Bánh Quy Kim Cương
Video: Bánh quy bơ(butter cookies)_cách làm bánh quy bơ thơm ngon rất đơn giản_Bếp Hoa 2024, Tháng Ba
Anonim

Món bánh quy tinh tế của Pháp này có tên gọi như vậy là nhờ có đường rắc: dường như trước mặt bạn là một viên ngọc quý, không phải là một món ăn!

Cách làm bánh quy
Cách làm bánh quy

Nó là cần thiết

  • - 460 g bơ;
  • - 200 g đường đóng băng;
  • - 6-7 st. bột mì;
  • - 1 muỗng cà phê tinh chất vani;
  • - 0,5 muỗng cà phê Muối;
  • - 2 quả trứng;
  • - đường để rắc.

Hướng dẫn

Bước 1

Trước khi nấu, một vài giờ trước khi nấu, hãy lấy bơ ra khỏi tủ lạnh hoặc tủ đông để bơ ở nhiệt độ phòng.

Bước 2

Chuyển bơ đã làm mềm vào một thùng lớn và thêm đường bột. Bắt buộc phải sử dụng bột, chứ không phải đường thông thường: nếu không có nó, bột sẽ không mềm và vụn như vậy! Do đó, nếu bạn không có bột, đừng quá lười xay đường trong máy xay cà phê nhé!

Bước 3

Trộn bơ và bột cho đến khi mịn, như kem. Tốt hơn là làm điều này bằng máy trộn, nhưng không cần phải đánh trong thời gian dài!

Bước 4

Rây bột mì và thêm vào kem bơ cùng với nửa thìa cà phê muối và một ít tinh chất vani. Nhào bột cho mềm.

Bước 5

Chia khối bột thành nhiều phần và cuộn chúng thành kolbaski với đường kính khoảng 2-2,5 cm, phủ một ít bột mì lên bảng hoặc đĩa rồi chuyển các khoảng trống lên đó. Để chúng vào tủ lạnh trong khoảng 5 giờ hoặc qua đêm - càng để lâu thì bột càng dễ tiếp xúc với bột. Nếu không còn nhiều thời gian, hãy cho chúng vào ngăn đá ít nhất nửa giờ.

Bước 6

Làm nóng lò nướng ở 180 độ và chuẩn bị khay nướng bằng cách lót giấy da.

Bước 7

Dùng nĩa trộn nhẹ trứng trong một cái bát nhỏ. Dùng cọ phủ lên trứng và rắc đường lên xúc xích. Cắt chúng thành những chiếc bánh quy có chiều rộng khoảng 2-2,5 cm. Chuyển chúng vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn và đặt trong lò nóng. Nướng trong khoảng nửa giờ, cho đến khi chín vàng.

Đề xuất: