Bánh gừng luôn là món trang trí trong các dịp lễ, đặc biệt là Giáng sinh. Chúng được đặt trên bàn, trình bày cho người thân và bạn bè, chúng được sử dụng để trang trí cây thông Noel. Bánh quy gừng được nướng với các loại gia vị và nhân khác nhau, sô cô la hoặc sữa, phủ một lớp men hoặc bánh hạnh nhân. Nhưng mật ong được yêu thích và phổ biến nhất.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra
- • 1 cốc đường
- • 2 quả trứng
- • 3 thìa mật ong
- • 1 thìa cà phê muối nở
- • 3 chén bột mì
- • 125 gram bơ thực vật hoặc bơ
- Đối với men
- • 5 thìa đường
- • 2 thìa sữa
- Để làm đầy
- • mứt
- • sữa đặc đun sôi
- Máy trộn, khuôn nhào bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy đường, trứng, mật ong, soda và trộn, tốt nhất là bằng máy trộn. Thêm bơ thực vật hoặc bơ mềm và khuấy đều một lần nữa.
Bước 2
Cho hỗn hợp thu được vào nồi cách thủy khoảng 10 phút. Nhớ khuấy liên tục.
Bước 3
Lấy hỗn hợp ra khỏi nhiệt và thêm 1 cốc bột mì đã rây. Nhẹ nhàng trộn khối không khí và để nguội.
Bước 4
Đổ phần bột còn lại vào âu bột ấm. Dùng nĩa khuấy đều, sau đó dùng tay nhào bột thật kỹ.
Bước 5
Cán bột thành một lớp mỏng, dùng khuôn đánh dấu bánh quy gừng và xếp nhân bánh ra ngoài.
Bước 6
Cán mỏng lớp bột thứ hai và phủ lớp bột đầu tiên lên trên. Cắt bánh quy gừng bằng khuôn.
Bước 7
Đặt những chiếc bánh quy gừng lên một tấm giấy đã được bôi mỡ và nướng trong lò khoảng 10-15 phút ở 200 ° C.
Bước 8
Trong khi nướng bánh gừng, bạn có thể nấu băng. Đổ đường vào nồi, đổ sữa vào và để lửa nhỏ. Đun sôi hỗn hợp và nấu trong 5 đến 7 phút, khuấy liên tục.
Bước 9
Lấy bánh quy gừng ra khỏi lò và phủ đá ngay lập tức. Bánh quy gừng cần nguội tốt và men cần khô.
