Bánh bao là một món ăn quen thuộc với chúng ta từ thuở ấu thơ. Quê hương của bánh bao là Ukraine. Đây là một món ăn rất tinh tế và đặc trưng, chính vì những phẩm chất này mà người dân quê gọi là huyền và ngon. Và sự phong phú về chủng loại của chúng là chất trám cho vreniks! Bánh bao với anh đào, phô mai, khoai tây, bắp cải. Bạn có thể liệt kê chúng vô tận. Ngày nay, bánh bao có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, nhưng chúng không bao giờ sánh được với những chiếc bánh bao mà chúng ta nấu với tình yêu lớn trong căn bếp của mình.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- bột mì - 450 g;
- trứng - 1 cái;
- sữa hoặc nước - 150g;
- Đường;
- Muối.
- Đối với thịt băm:
- bắp cải tươi - 1 kg;
- bơ hoặc bơ thực vật - 50 g;
- trứng - 2 chiếc;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột làm bánh bao. Lấy bột mì và nhớ rây qua rây một hoặc nhiều lần. Chuẩn bị trước một hộp đựng sâu, trong đó bạn sẽ nhào bột. Cho bột mì đã rây vào, đập một quả trứng rồi đổ dần nước có pha muối và đường vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và nhào một khối bột dẻo dai. Sau đó, để nó trong hai mươi đến ba mươi phút để nó có thời gian để hơi phồng lên.
Bước 2
Bây giờ bạn hãy chuẩn bị phần nhân cho bánh bao. Dùng dao thái nhỏ bắp cải và đổ nước sôi lên trên. Để yên trong năm phút và xả hết nước. Bóp bắp cải, cho trứng, bơ, muối vừa ăn vào trộn đều.
Bước 3
Cuộn bột đã hoàn thành thành từng bó nhỏ dày không quá 1 cm đến 2 cm. Sau đó, cắt chúng thành từng miếng nhỏ và nghiền nhẹ mỗi bên của vết cắt và lăn một ít bột mì. Cán những chiếc bánh nhỏ dày từ 1 đến 2 mm. Càng cuộn nhiều bánh như vậy, bạn sẽ càng có được nhiều bánh bao.
Bước 4
Bây giờ cho thịt băm đã nấu chín vào giữa mỗi chiếc bánh tortilla, sau đó gấp đôi lại và kẹp mép lại. Cố gắng kẹp các cạnh cứng hơn để chúng không bị bung ra trong khi nấu và phần bên trong bánh bao không bị tràn ra ngoài. Nặn bánh bao thành hình lưỡi liềm. Đặt những chiếc bánh bao đã hoàn thành lên những tấm ván đã được làm chín và tráng sẵn hoặc một tấm nướng. Đảm bảo làm lạnh chúng - đặt chúng trong tủ lạnh hoặc tủ đông trong vài phút.
Bước 5
Nhúng bánh bao vào nước muối sôi trước khi dùng. Một kg bánh bao cần khoảng bốn lít nước. Đun sôi chúng và nấu trong năm đến bảy phút.
Bước 6
Đặt những chiếc bánh bao đã hoàn thành vào một đĩa lớn và phủ bơ lên trên. Rưới kem chua trước khi phục vụ hoặc đặt một đĩa kem chua riêng trên bàn để nhúng bánh bao vào.
