Tất cả mọi người đều yêu thích những miếng thịt nhỏ, nhưng tất cả chúng ta đều biết chúng xấu như thế nào đối với hình dáng. Không có dầu trong công thức này vì chả được làm chín trong lò. Phương pháp nấu ăn này đơn giản hơn, và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe. Và hương vị không thua kém gì cốt lết trên chảo. Thậm chí còn ngon hơn!
Nó là cần thiết
- Thịt xay 500 gr.
- Baton 100 gr.
- Sữa 100 ml.
- Tỏi 2 tép
- Trứng 2 chiếc.
- Cung (một lớn hoặc hai nhỏ là đủ)
- Cà chua 1 củ.
- Kem chua hoặc sốt mayonnaise 4 muỗng canh
- Tương cà 2 muỗng canh
- Phô mai 100 gr.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn)
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phần mềm ra khỏi ổ bánh mì và ngâm trong một bát nhỏ riêng với sữa. Chúng tôi để lại trong 5-10 phút. Thêm vào thịt băm 2 nhánh tỏi (đập dập hoặc băm nhuyễn), 2 quả trứng sống, muối, hạt tiêu vừa ăn và một ổ bánh mì đã được làm mềm trong sữa (trộn chung với sữa). Nhào thịt băm trong khoảng năm phút.
Bước 2
Ta nặn thành những viên nhỏ từ thịt xay rồi dùng tay nặn từ hai bên để nhân hơi dẹt (như vậy sẽ giữ được nhân tốt hơn). Đặt giấy da lên khay nướng hoặc phết dầu lên khay nướng rồi phết các miếng chả với khoảng cách giữa chúng ít nhất 2 cm.
Bước 3
Chúng tôi bóc vỏ hành tây, cắt thành những khoanh tròn mỏng (phải có chính xác bao nhiêu trong số chúng thì có tổng số là những miếng thịt nhỏ). Chúng tôi cũng cắt cà chua và pho mát thành các vòng tròn (với số lượng như nhau). Bôi trơn từng cốt lết bằng tương cà và rải một lớp hành tây lên trên. Với lớp tiếp theo, cho một muỗng cà phê kem chua hoặc sốt mayonnaise và đặt một lớp cà chua lên trên. Và trải phô mai thành 3 lớp. Phô mai có thể được bào trên một máy nghiền mịn.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng trong khoảng 30 - 40 phút cho đến khi bánh chín vàng. Sau khi nấu chín, rắc các loại thảo mộc tươi hoặc đông lạnh lên trên.
