Aspic trở thành một tác phẩm nghệ thuật thực sự nếu bạn thêm một chút trí tưởng tượng vào quá trình chuẩn bị của nó. Được tạo hình theo hình dạng quả trứng, aspic với các bức tượng nhỏ của rau và giăm bông, bên trong đông lạnh kỳ lạ, thu hút sự chú ý của những thực khách mê mẩn.
Nó là cần thiết
- - nước luộc gà (2 muỗng canh);
- - gelatin (30 g);
- - trứng (10 chiếc);
- - giăm bông (200 g);
- - ớt vàng ngọt (1 quả);
- - ớt đỏ ngọt (1 quả);
- - ngô hoặc đậu Hà Lan (4 muỗng canh);
- - mùi tây hoặc thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Thêm gelatin vào nước luộc gà và để trong 1, 5 giờ. Sau đó đun nước dùng cho đến khi tan hết gelatin (không sôi).
Bước 2
Đối với trứng gà đã rửa sạch, khoét một lỗ có đường kính 2 cm từ mặt cùn. Đổ hết phần chứa trong trứng ra ngoài. Chúng tôi rửa sạch vỏ từ bên trong và lau khô.
Bước 3
Cắt những bông hoa đẹp hoặc chỉ hình khối từ hạt tiêu và giăm bông. Lật ngược vỏ trứng, cho vào hộp đựng trứng và đổ đầy các hình đã chuẩn bị.
Bước 4
Chúng tôi cũng đặt một nhánh rau mùi tây hoặc thì là, cũng như một vài hạt ngô hoặc đậu Hà Lan đóng hộp. Khi tất cả các nguyên liệu nằm đều bên trong vỏ, đổ nước dùng vào.
Bước 5
Chúng tôi đặt aspic trong tủ lạnh trong 12 giờ. Trước khi phục vụ, cẩn thận nhả aspic ra khỏi vỏ, cắt nó nhiều hơn một chút xung quanh lỗ.
