Đổ bánh nướng rất nhanh và dễ chuẩn bị, vì việc đổ bột lỏng có thể được chuẩn bị trong vài phút. Món bánh nhồi trứng luộc và hành lá tươi là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình.
Thành phần cho bánh trứng & hành tây:
- 0,4 lít kefir;
- 2 quả trứng gà sống;
- 50 gram đường cát;
- 1/2 muỗng cà phê muối;
- 150 gr dầu xả;
- khoảng 1, 5 cốc bột mì;
- 1,5 muỗng cà phê bột nở.
Đổ đầy:
- 4 quả trứng gà luộc chín;
- 20 - 25 cọng hành lá tươi (loại còn non thì sẽ mềm hơn);
- một chút muối;
- một miếng dầu mận để chiên.
Nấu một chiếc bánh lớn với trứng và hành tây:
1. Đối với phần nhân, hành tây nên được cắt vừa phải bằng kéo nhà bếp hoặc cắt bằng dao. Đun chảy một miếng bơ nhỏ trong chảo, thêm hành lá và xào khoảng ba phút, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó đổ hành ra đĩa cho nhanh nguội.
2. Trong khi hành tây làm nhân bánh nguội, bạn có thể nhào bột. Đánh đều đường và trứng bằng máy trộn.
3. Đun chảy bơ theo bất kỳ cách nào và đổ lên trên trứng, thêm muối, trộn đều.
4. Sau đó đổ kefir vào âu trứng rồi đổ bột mì đã trộn bột nở vào đó. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và cẩn thận, bột không được quá lỏng.
5. Trứng luộc để nguội bóc vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ, sau đó trộn với hành lá, muối cho vừa ăn.
6. Bôi mỡ hộp bánh có viền cao bằng bơ. Đổ khoảng một nửa bột, trên cùng với nhân trứng và hành tây. Đổ nửa phần bột còn lại lên trên phần nhân.
7. Đặt chảo bánh vào lò nóng và nướng khoảng 40 phút ở 200 độ.
8. Khi đã sẵn sàng, lấy bánh ra khỏi lò và để trên một chiếc khăn trong 15 phút. Sau đó, bánh có thể được cắt.
