Công Thức Pancake Nhân Nấm

Mục lục:

Công Thức Pancake Nhân Nấm
Công Thức Pancake Nhân Nấm

Video: Công Thức Pancake Nhân Nấm

Video: Công Thức Pancake Nhân Nấm
Video: HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PANCAKE VN 2024, Tháng Ba
Anonim

Bánh kếp đối với một người Nga không chỉ là một món ăn ngon - chúng là một ký ức di truyền về làng, về lễ hội Maslenitsa, về truyền thống và nền tảng lâu đời. Những vị khách đã được thưởng thức những chiếc bánh chiên này, họ được gặp những đứa trẻ sơ sinh và tiễn đưa chuyến hành trình cuối cùng của họ. Chúng được chế biến theo nhiều cách khác nhau, ví dụ, chúng có thể được nhồi với nấm.

Công thức pancake nhân nấm
Công thức pancake nhân nấm

Nguyên liệu cho nấm nhồi

Để thử nghiệm, lấy 1 lít sữa, 2 quả trứng, 50 g đường cát, một chút muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, dầu thực vật, 300 g bột mì.

Để có một nhân bánh ngon, bạn cần 400 g nấm, 1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây, 50 g bơ, một ít phô mai.

Phương pháp nấu ăn

Bắt đầu làm bánh kếp. Đổ sữa ra đĩa, để lửa nhỏ, đợi đến khi sữa ấm. Đập trứng vào chảo, thêm đường, muối vừa ăn, thêm bột nở. Thêm 2 muỗng canh. l. bơ, đổ vào một ly sữa ấm, dùng máy đánh trứng trộn đều tất cả các thành phần.

Rây bột qua rây nhỏ, cho phần nguyên liệu còn lại vào âu. Sau đó, đổ phần sữa còn lại vào, khuấy đều một lần nữa, bột sẽ có độ sệt như kem nhạt. Để tránh bị vón cục, hãy nhẹ nhàng đưa các sản phẩm rời vào một dòng mỏng. Để mọi thứ ở nhiệt độ phòng trong khoảng nửa giờ để tất cả các loại thực phẩm tương tác tốt hơn với nhau. Nhờ vậy, bột sẽ đều hơn, dàn đều trong chảo và khi lật bánh sẽ không bị rách.

Đun nóng chảo, phết dầu thực vật hoặc một miếng thịt xông khói. Tốt nhất là bạn nên sử dụng máy làm bánh kếp chuyên dụng nếu bạn có một chiếc chảo thông thường, tốt nhất là loại có đáy dày và thành thấp. Dùng muôi đổ bột, đồng thời xoay chảo để bột trải đều trên mặt. Độ dày của bánh sẽ tùy thuộc vào kỹ năng của bạn. Khi các cạnh đã chín vàng, dùng thìa lật mặt bánh lại. Vì vậy, sử dụng hết bột.

Bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cắt nhỏ hành tây, bào sợi cà rốt. Chiên bơ cho đến khi chín vàng. Hãy lấy nấm, sẽ rất ngon nếu bạn có nấm rừng, nhưng nấm champignons cũng rất thích hợp. Luộc trong nước sôi khoảng 8-10 phút, thái nhỏ, cho rau vào, tiếp tục xào trong 10 phút, đừng quên đảo đều. Bào phô mai, cho nấm vào, đảo đều. Tất cả các điền đã sẵn sàng.

Bây giờ nhồi bánh kếp. Đặt một muỗng canh thịt băm vào giữa mỗi viên, gấp các mép lại để tạo thành một phong bì. Nếu muốn, chiên các bì bánh kếp đã chuẩn bị ở cả hai mặt. Phục vụ ấm trên một đĩa đẹp.

Đề xuất: