Bạn có thể gây bất ngờ cho gia đình và khách của mình với một món ăn Ý. Lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa và bữa tối. Thịnh soạn, ngon, khác thường, mặc dù không đơn giản như vậy. Nhưng hãy nấu nó một lần và bạn sẽ yêu công thức này.
Nó là cần thiết
- Cho nước sốt:
- - 400 g kem (béo),
- - 4 nhánh tỏi,
- - 20 con tôm,
- - 4 thìa cà phê dầu ô liu,
- - 8 quả cà chua bi,
- - 100 gram Parmesan,
- - 4 quả trứng.
- Đối với mì ống:
- - 240 g mì ống,
- - muối vừa ăn,
- - 1 thìa cà phê dầu ô liu,
- - 80 g Parmesan.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt nước dưới mì, nhưng lửa.
Bước 2
Bóc lượng tôm cần thiết (bạn có thể lấy nhiều hoặc ít hơn - tùy theo khẩu vị) từ vỏ, đầu và những thứ khác, cắt dọc sống lưng và lấy ra các sợi sẫm màu (có thể có màu sắc bất kỳ).
Bước 3
Bóc vỏ tỏi và dùng dao đập dập, sau đó băm thành từng khối nhỏ.
Bước 4
Xay mịn Parmesan hoặc bất kỳ loại pho mát cứng nào khác.
Bước 5
Cho một ít muối, một thìa cà phê dầu ô liu và mì ống vào nước sôi, luộc theo hướng dẫn, sau đó bỏ chúng vào chao. Trong khi mì đang nấu, chuẩn bị nước sốt. Đun nóng dầu trên chảo, cho tôm vào chiên ba phút mỗi mặt.
Bước 6
Sau đó cho tép tỏi băm nhỏ và lát cà chua vào tôm, đảo đều trong một phút. Giảm nhiệt và đổ kem vào. Đun sôi kem và làm bay hơi bằng cách khuấy liên tục. Sau khi nước sốt đặc lại, thêm mì ống vào. Khuấy đều, đánh tan lòng đỏ rồi cho phô mai vào, khuấy đều. Nấu trong hai phút và lấy ra khỏi nhiệt. Chia mì tôm thành từng phần, rắc phô mai trước khi dùng.
