Trà đạo đối với người Nga có ý nghĩa không kém đối với cư dân phương Đông. Trong truyền thống của Nga, tất cả các loại bánh nướng, từ bánh quy giòn, bánh quy đến bánh ngọt đều được chú trọng. Bột men không được hiển thị cho tất cả mọi người, và bánh quy chắc chắn "đọng lại" trên hình với các lớp không cần thiết. Nhưng có một giải pháp thay thế sữa đông cho những món ngon này: không kém phần ngon miệng, nhưng không có tác dụng phụ rõ ràng.
Sữa đông nhẹ
Bánh anh đào nhân pho mát, bánh pho mát Pháp, lễ Phục sinh Nga và nhiều món tráng miệng làm từ pho mát hấp dẫn khác làm hài lòng tâm hồn của những người sành ăn sành điệu nhất. Một cái gì đó đòi hỏi kỹ năng nấu nướng nhất định và bất kỳ bà nội trợ nào không có kinh nghiệm trong nghệ thuật làm bánh kẹo có thể thực hiện các công thức nấu ăn khác. Món kho quẹt là một trong những món ăn đơn giản như vậy. Đúng, có một điều kiện tiên quyết: một lò nướng tốt.
Đây là món thịt hầm pho mát nhỏ với nho khô hoặc mơ khô. Bạn thậm chí sẽ không phải gợi ra một số phép thuật đặc biệt trong quá trình chuẩn bị phần đế: vai trò của nó sẽ được thực hiện một cách hoàn hảo bởi khối sữa đông làm sẵn. Nó đã có các chất độn tạo hương vị: đường và bơ, trái cây sấy khô nghiền nát, nó vẫn bổ sung thành phần này với một quả trứng, hai thìa bột báng và nửa túi bột nở (cho một gói sữa đông). Đối với những người yêu thích hương vị cụ thể, trái cây kẹo là phù hợp, họ cũng sẽ đi vào hỗn hợp chung.
Bây giờ bạn cần bôi trơn mẫu bằng dầu và đặt khối lượng thu được vào nó thật đều. Nướng ở 200 ° C trong khoảng 50 phút. Sau đó, tiếp tục quy trình trong 20 phút nữa, nhưng trước tiên bạn hãy lấy khuôn ra và phủ giấy bạc lên bề mặt của soong. Để nguội trước khi sử dụng.
Bánh quy mềm và bánh mì tròn nhồi
Một lựa chọn lý tưởng để nuông chiều bản thân và lũ trẻ, không đếm miếng ăn vì sợ thắt lưng. Để làm cookie, bạn sẽ cần:
- phô mai tươi, bao bì - 250 g;
- bơ thực vật (hoặc bơ), gói - 250 g;
- bột mì - 2 cốc;
- đường cát - nửa ly;
- đường vani - 1 gói.
Xay bơ thực vật đến trạng thái "dẻo mềm", thêm bột mì và phô mai, vani vào đó. Nhào khối lượng kết quả, sau đó đặt nó ở nơi lạnh trong nửa giờ. Lăn bột sữa đông đã nguội để tạo thành một lớp dày không quá một cm. Cắt các hình tròn từ đế này bằng một chiếc kính thông thường.
Bôi mỡ từng chiếc bánh quy trắng bằng dầu thực vật (tinh chế), rắc đường cát, rồi gấp "hình tròn" này làm bốn. Nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong lò cho đến khi bánh có màu vàng.
Loại bột tương tự có thể được sử dụng để làm một món chè ngon khác: bánh mì tròn ngọt. Chỉ sau khi cuộn nó sẽ cần phải được cắt thành dải, ruy băng, rộng khoảng 2-3 cm. Đặt nho khô, mơ khô hoặc ruy băng sữa đông mỡ có hoa văn vào bên trong đế. Tùy chọn: rắc dày các dải hạt anh túc, nhẹ nhàng cuộn các khoảng trống thành hình xoắn ốc và nướng theo cách tương tự như đối với bánh quy.
