Một số người thường bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa, vì vậy việc thay thế sữa khi nướng các sản phẩm ẩm thực đối với họ là một vấn đề cấp thiết hơn cả. Ngành công nghiệp sản xuất bánh cho phép thay thế như vậy, với điều kiện là sản phẩm mới có thành phần hóa học tương tự với thành phần được thay thế. Vậy những thực phẩm nào thích hợp để thay thế sữa trong các món nướng?
Hướng dẫn
Bước 1
Các sản phẩm từ sữa và sữa là nguồn cung cấp các chất quan trọng nhất cho cơ thể con người. Nó chứa protein, chất béo, canxi và phốt pho ở dạng dễ tiêu hóa, cũng như vitamin A, B2 và D. Do thành phần của nó, sữa bù đắp chi phí năng lượng của cơ thể, tăng cường xương, răng, móng và tóc, đồng thời chữa bệnh ruột và cải thiện tiêu hóa với sự trợ giúp của lactobacilli có lợi giúp khôi phục hệ vi sinh đường ruột.
Bước 2
Những người không dung nạp lactose buộc phải từ bỏ việc sử dụng bánh ngọt dưới dạng bánh nướng, bánh ngọt và bánh quy, trong sản xuất có sử dụng sữa. Trong trường hợp này, họ nên mua các loại bánh nướng có chứa các chất tương tự đậu nành của các sản phẩm từ sữa - ví dụ như sữa đậu nành, sữa chua đậu nành hoặc sữa đông đậu, không thua kém gì các sản phẩm sữa cổ điển. Vì vậy, sữa đậu nành, một thức uống có chất kem trắng như tuyết với hương vị và mùi thơm dễ chịu, rất thích hợp để thay thế sữa bò trong các món nướng.
Bước 3
Sữa tươi nguyên kem có thể dễ dàng thay thế bằng gạo, khoai tây, rau, dừa, sữa hạt, và thậm chí cả nước (nếu công thức cho phép). Cũng được phép thay thế bằng sữa bột nguyên kem, sữa đặc có đường, sữa tách béo, váng sữa đặc hoặc khô. Hoạt động tốt như một chất thay thế cho kefir thông thường, kem ít béo hoặc bơ
Bước 4
Nếu muốn, có thể thay sữa truyền thống bằng sữa hạnh nhân tự làm. Để làm món này, bạn sẽ cần một ly hạnh nhân, ½ thìa muối biển, ba ly nước đun sôi và vải thưa. Hạnh nhân đã bóc vỏ ngâm qua đêm trong một lượng nước vừa đủ với muối biển, rửa sạch vào buổi sáng và xay trong máy xay sinh tố, thêm vào đó ba cốc nước. Hỗn hợp thu được phải được lọc qua vải thưa để loại bỏ xơ và cho vào tủ lạnh. Sữa hạnh nhân chế biến sẵn có thể được nướng ngay lập tức hoặc tiêu thụ khi cần thiết bằng cách giữ nó trong tủ lạnh.
