Đây là một trong những cách làm bánh quy sữa đông cơ bản nhất, yêu cầu nguyên liệu tối thiểu. Tuy nhiên, bất chấp sự đơn giản của công thức, kết quả là những hình tam giác đường mềm.
Nó là cần thiết
- - 400 g phô mai tươi;
- - 400 g bột mì;
- - 200 g bơ;
- - 1/2 thìa cà phê bột nở;
- - một chút muối;
- - đường cát.
Hướng dẫn
Bước 1
Dầu phải được làm mát tốt. Bào nó trên một máy nghiền lưới trung bình, thêm sữa đông và khuấy cho đến khi mịn.
Bước 2
Rây bột qua rây nhà bếp, khuấy đều với khối bơ sữa đông, sau đó thêm muối và bột nở (bạn cũng có thể thay thế bằng muối nở). Nhào một khối bột khá dốc đồng nhất về độ đặc - bạn sẽ phải làm điều này bằng tay.
Bước 3
Chia bột thành nhiều phần gần bằng nhau. Phủ bột lên mặt bàn, thảm silicon hoặc thớt thủy tinh lớn. Lấy một miếng bột và cán mỏng thành miếng dày khoảng 3 mm.
Bước 4
Sử dụng khuôn cắt bánh quy tròn hoặc thủy tinh thông thường, cắt bỏ những khoảng trống cho những chiếc bánh quy trong tương lai trên lớp bột. Đổ đường cát vào bát. Bôi dầu thực vật lên khay nướng hoặc đậy bằng giấy thấm dầu.
Bước 5
Lấy một viên bột hình tròn, nhúng đường vào một mặt, gấp đôi cho đường vào trong. Nhúng một mặt vào đường một lần nữa và gấp lại với đường bên trong. Bạn sẽ nhận được một miếng trống hình tam giác, một lần nữa nhúng vào đường cát và đặt trên một tấm nướng với đường hướng lên trên. Làm tương tự với phần bột đông còn lại.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và nướng bánh ở nhiệt độ trung bình trong 20-25 phút cho đến khi xuất hiện màu đỏ. Lấy ra khỏi lò, để nguội một chút và phục vụ.
