Hương thơm của những chiếc bánh tươi là hương thơm của sự thoải mái, chăm sóc và yêu thương. Công thức làm bánh tại gia được truyền từ đời này sang đời khác trong gia đình. Mỗi nữ tiếp viên cố gắng mang lại một cái gì đó nguyên bản. Có vô số công thức làm bánh nướng nhân nấm.
Nó là cần thiết
Đối với bột: - men - 30-40 gr; - bột mì 2, 5 cốc; - nước ấm - 0,5 cốc; - đường - 1 muỗng canh. cái thìa; - rượu vodka - 50 gr; - trứng - 1 miếng; - kem - 2 muỗng canh. cái thìa; - bơ - 200 g; - muối - 0,5 thìa cà phê. Đối với nhân bánh: - nấm porcini - 300-400 gr; - trứng - 4 chiếc; - kem - 0,5 cốc; - hành lá; - Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Hầu như bất kỳ loại nấm nào - boletus, boletus, chanterelles đều hữu ích để làm đầy một chiếc bánh. Sau khi quyết định về nấm, hãy dành thời gian để chuẩn bị chúng. Nếu còn tươi thì phân loại, rửa sạch, loại bỏ những con hư, cắt thành từng khúc. Ngâm nấm khô trong nước lạnh và rã đông nấm đông lạnh. Nấm đã sơ chế cần luộc chín, sau đó chiên ngập dầu. Một chiếc bánh ngon với nấm sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn cho thêm hành tím vào.
Bước 2
Làm một chiếc bánh nấm thơm ngon với nhân nấm porcini, trứng, kem và hành lá. Chiên nấm cho phần nhân này. Làm món trứng tráng với trứng và kem. Để nguội bớt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Xào hành lá cắt nhỏ với muối. Trộn tất cả các thành phần được liệt kê.
Bước 3
Đối với bánh nướng, thường sử dụng bột nhào men. Trong điều kiện hiện đại, có thể mua bột men làm bánh. Nếu bạn có đủ thời gian rảnh rỗi, hãy tự tay chuẩn bị bột theo bất kỳ công thức nào bạn thích. Ví dụ, điều này. Lấy men nở, nước ấm và bột mì, cho vào nồi trộn đều rồi để nơi ấm áp để bột lên men. Trong khi đó, trong một bát khác, trộn bơ, đường, muối, trứng, kem và rượu vodka rồi thêm các nguyên liệu vào bột. Cho bột đã nhào trở lại chảo và đặt ở nơi ấm áp để bột nở lên.
Bước 4
Bạn sẽ cần một đĩa nướng để nướng bánh. Chia bột đã trộn thành hai phần. Đặt một trong số chúng thành một lớp trong một chiếc đĩa có dầu mỡ. Đặt nhân nấm lên trên. Phủ lớp bột bánh dẻo thứ hai lên nhân bánh và kẹp các mép của chiếc bánh lại. Đánh một quả trứng lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng bánh trong vòng 30 - 40 phút ở 180 ° C.
