Focaccia là một loại bánh mì dẹt truyền thống của Ý được làm từ bột mì. Nó không có hình dạng hoặc nhân truyền thống - nó có thể được nấu với pho mát, rau thơm, tỏi, cà chua và các thành phần khác. Focaccia được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc thay cho bánh mì, nhưng luôn luôn với dầu ô liu.
Nó là cần thiết
- - 700 g bột mì;
- - 1, 5 muỗng cà phê men khô;
- - 350 ml nước ấm;
- - 1, 5 thìa cà phê muối;
- - 1, 5 thìa cà phê đường;
- - một nhúm húng quế khô, rau oregano và hương thảo;
- - 3-4 quả cà chua bi;
- - ½ củ hành tím;
- - 150 ml dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây trực tiếp bột lên bàn và tạo rãnh bên trong. Đổ dầu ô liu và men đã pha loãng trong nước ấm vào đó. Thêm đường, muối và nhào một khối bột không quá cứng. Che nó bằng một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp trong nửa giờ.
Bước 2
Cán miếng bột đã hoàn thành thành nhiều hình tròn lớn, dày 0,5 cm, đặt lên khay nướng đã phết dầu ô liu. Cũng bôi dầu lên bề mặt bánh và dùng nĩa chọc thủng một số chỗ.
Bước 3
Rắc bánh ngô với nửa khoanh hành tím cắt mỏng, lát cà chua bi và các loại rau thơm khô. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng không quá 15 phút. Cắt focaccia đã hoàn thành như một chiếc bánh pizza và dùng với dầu ô liu.
