Bánh nhiều lớp nhẹ và ngon với nhân đơn giản.
Nó là cần thiết
- - 4 củ hành tây lớn;
- - 4 quả cà chua;
- - dầu ô liu;
- - 1 ly nước ấm;
- - 1 thìa tinh bột;
- - 300 g bột mì;
- - Muối;
- - tiêu;
Hướng dẫn
Bước 1
Thêm một thìa tinh bột vào nước ấm, khuấy đều. Rắc bột mì, bắt đầu nhào bột, dần dần cho dầu ô liu vào. Tổng số dầu ô liu cho bột nên chiếm nửa ly. Tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn và có độ đàn hồi. Dùng khăn phủ lên bột và để bột nghỉ.
Bước 2
Lúc này, bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và chiên trong dầu ô liu cho đến khi trong suốt. Chúng tôi cắt nhỏ cà chua và cắt chúng thô. Chúng tôi thêm chúng vào cung. Để nó hầm trong 10-15 phút. Muối và tiêu. Đun nhỏ lửa trong vài phút và lấy ra khỏi nhiệt.
Bước 3
Chia bột thành hai phần - một phần lớn hơn phần kia. Chúng tôi cán ra hầu hết nó bằng một cây cán có độ dày dưới 1 cm. Chúng tôi đặt cái nhỏ sang một bên. Ta trải lớp bột đã cán mỏng trên khuôn sâu lòng đã bôi mỡ, chừa mép bột cho các mặt. Đặt nhân lên trên bột. Sau đó, chúng ta cán một phần bột nhỏ hơn và phủ nhân lên trên. Dùng nĩa đâm phần đầu và bôi dầu ô liu. Chúng tôi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ C trong vòng 30-40 phút.
