Bánh sẽ mềm, xốp và tan ngay trong miệng. Có một chiếc bánh bông lan sô cô la, được bão hòa với những khối sữa đông dâu tây và bạc hà. Nấu ăn mất 30 - 40 phút rảnh rỗi.
Nó là cần thiết
- - 500 ml kem
- - 100 ml xi-rô bạc hà
- - 1, 5 Nghệ thuật. l. bột ca cao
- - 600 g phô mai tươi
- - 100 ml xi-rô dâu
- - 15 g gelatin
- - 2 quả trứng
- - 85 g đường cát
- - 100 g sô cô la trắng
- - 10 g bột nở
- - 125 g bột mì
- - 10 g đường vani
Hướng dẫn
Bước 1
Nướng một lớp vỏ sô cô la. Đánh bông trứng với đường vani. Cho bột cacao, bột mì, đường cát và bột nở vào trộn đều.
Bước 2
Dùng giấy bạc đậy đĩa nướng lại và đổ bột vào. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ, nướng trong 20-25 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một trận đấu. Lấy bánh quy ra khỏi lò và để nguội. Cắt bánh quy đã nguội theo chiều ngang thành hai phần. Bạn nên lấy hai chiếc bánh mỏng.
Bước 3
Làm nhân sữa đông. Đổ 250 ml kem vào bát và thêm sô cô la. Để lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi sô cô la tan hết. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm phô mai vào và khuấy đều.
Bước 4
Đổ nước sôi lên gelatin và khuấy cho đến khi tan. Đánh phần kem còn lại bằng máy trộn.
Bước 5
Đổ gelatin vào pho mát và đánh bằng máy trộn, sau đó đổ kem tươi vào trộn đều.
Bước 6
Chia khối đông thành hai. Thêm xi-rô dâu vào một phần và xi-rô bạc hà vào phần kia, khuấy đều.
Bước 7
Đặt lớp vỏ bánh thứ nhất lên đĩa và đổ 2/3 khối lượng dâu tây và một lớp khối sữa đông bạc hà, phủ lên chiếc bánh thứ hai và đổ khối lượng dâu tây còn lại. Trang trí bánh với sô cô la bào.
