Một món ăn rất hài lòng và nguyên bản sẽ thành công trong các bữa tiệc liên hoan cũng như bữa tối gia đình.
Nó là cần thiết
- - 2,5 kg thịt gà (thịt);
- - 200 ml nước ép táo và bí đỏ đã bỏ bã;
- - 300 g tôm;
- - 4 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise;
- - một ly cơm;
- - 2 quả chanh, hành tây;
- - 2, 5 muỗng canh. thìa tương cà;
- - 1 thìa cà phê mù tạt, xì dầu, củ gừng xay;
- - 1/3 thìa cà phê mỗi thứ cỏ xạ hương (khô), ớt, ớt bột xay;
- - 1 st. một thìa dầu ngô, bơ, kem chua;
- - 2 lát dứa đóng hộp;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương;
- - 2 muỗng canh. thìa pho mát bào cứng;
- - 2 muỗng canh. thìa rượu trắng;
- - 100 ml nước cốt dừa;
- - ½ thìa muối, đường, mật ong;
- - cà chua, khoai tây, ô liu lớn, xà lách xanh - để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước ướp gà. Lấy nước ép táo-bí ngô, nước tương, dầu ngô, ớt bột và nước cốt của một quả chanh, trộn tất cả mọi thứ và đổ hỗn hợp lên gà. Ướp trong 1, 5 giờ. Làm nước sốt kem chua: kết hợp 2 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise, kem chua, một chút ớt bột và mật ong.
Bước 2
Đặt 2 tờ giấy bạc nướng lên khay nướng. Lấy gà ra khỏi nước xốt, phủ một lớp sốt kem chua và đặt trên giấy bạc, đổ một thìa nước xốt vào thân thịt. Nâng các cạnh của giấy bạc lên và nối chặt lại. Cho gà vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 250 độ. Nướng ở lửa vừa trong 1 giờ.
Bước 3
Chuẩn bị nhân bánh. Lột vỏ và ướp tôm trong hỗn hợp nước cốt từ nửa quả chanh và 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu trong 5-7 phút. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa. Chiên tôm trong 1-2 phút. Cắt hành tây thành nửa khoanh, xào trong 5 phút, cho gừng băm nhỏ, thêm dứa thái nhỏ vào, đổ rượu vào đun khoảng 3 phút.
Bước 4
Trộn gạo, hành với gừng và dứa, ớt bột, muối, đường, 1 quả cà chua gọt vỏ thái nhỏ, đổ nước - 400 g, đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau khi làm bay hơi chất lỏng, thêm bơ và nước cốt dừa, tôm và nấu thêm 5 phút. Thêm phô mai bào sợi.
Bước 5
Lấy gà ra khỏi giấy bạc, cho cơm, tôm và pho mát vào lò nướng trong 20 phút cho đến khi chín vàng.
Bước 6
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng và chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi chín vàng, muối, vớt lên khăn giấy, dùng thìa có rãnh để ráo mỡ.
Bước 7
Cắt cà chua thành từng lát mỏng. Trộn sốt Golf: mayonnaise, tương cà, mù tạt, ớt bột, cỏ xạ hương, đánh bông với nước cốt của nửa quả chanh.
Bước 8
Trên một đĩa rộng có lót rau diếp, đặt gà, khoai tây chiên và các lát cà chua xung quanh.
