Ớt nhồi với cơm và thịt băm là một trong những món ăn truyền thống trên bàn ăn của người Nga. Nó được chuẩn bị nhanh chóng, nó trở nên ngon, nó được ăn nhanh chóng - trong một lần ngồi. Ngoài ra, không cần nguyên liệu đặc biệt nào để làm ra nó.
Nó là cần thiết
- Ớt ngọt - 10 miếng;
- Thịt băm - 1 kg;
- Hành tây - 3 đầu cỡ vừa;
- Tỏi - 1-2 tép;
- Cơm cháy - 0,5 muỗng canh;
- Tương cà chua - 2-3 muỗng canh cái thìa;
- Cà rốt - 1-2 chiếc;
- Dầu thực vật - để chiên;
- Ớt hoặc tiêu xay - để nếm;
- Muối và các loại thảo mộc để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch hạt tiêu, bỏ cuống và hạt. Điều này được thực hiện tốt nhất với một con dao sắc. Hãy rất cẩn thận để không làm hỏng quả.
Bước 2
Gạo vo sạch, đổ vào gáo, châm ga. Ngay sau khi nó trở nên mềm hơn một chút (sẽ dễ dàng cắn làm đôi), lấy ra khỏi nhiệt, chuyển sang chao và rửa lại bằng nước sạch.
Bước 3
Nếu bạn có thịt nguyên con, hãy xay thịt bằng máy xay thịt. Thịt xay xong bạn cho vào bát bên cạnh để vo gạo đã nấu chín. Ở đó bạn cũng cần cho 2 củ hành tây, thái nhỏ và hơi hầm trong dầu thực vật (làm theo cách này sẽ ngon hơn). Thêm gia vị, trộn đều tất cả mọi thứ. Cho thịt xay vào tủ lạnh 30 phút để thịt ngấm một chút. Pha trộn.
Bước 4
Nhồi ớt đã chuẩn bị vào cùng với thịt băm, trộn với gạo và hành tây, càng chặt càng tốt.
Bước 5
Đun nóng dầu thực vật trong vạc. Cho hành tây đã cắt thành nửa khoanh vào xào. Khi nó có màu hơi vàng, cho cà rốt vào. Sau khi rau chín vàng, cho tương cà vào. Để nấu lại khoảng 5-7 phút.
Bước 6
Chuyển hạt tiêu vào một cái vạc, đổ nước nóng vào. Để sôi trong nửa giờ trên lửa nhỏ. Sau đó thêm gia vị, tỏi băm nhỏ, rau thơm. Sau 10 phút, lấy đĩa đã nhồi ớt, thịt băm và cơm ra khỏi bếp, dùng khăn ấm đậy lại.
Bước 7
Vậy thì … Ớt ngon đã có thể ăn được rồi.
