Bắp cải cuộn thịt là một món ăn ngon có thể nấu được hầu như quanh năm. Sẽ tốt hơn cho họ khi sử dụng bắp cải chín vào mùa thu. Thịt để nhồi bắp cải phải có độ béo vừa phải, vì vậy thông thường đối với thịt băm thì nên lấy thịt lợn không quá béo hoặc hỗn hợp thịt bò và thịt lợn. Gạo được thêm thịt băm để nhồi bắp cải nên món ăn này không chỉ ngon mà còn rất hài lòng.
Nó là cần thiết
-
- Thịt lợn hoặc thịt bò 0,5 kg,
- Gạo - 100 g
- Hành củ cải - 1 miếng,
- Cà rốt vừa - 1 miếng,
- Thì là tươi,
- Muối
- tiêu đen xay,
- Dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho gạo vào một cái chảo nhỏ và tráng qua nước lạnh. Khi nước nhạt, xả bớt bằng cách để một ít nước trong xoong cao hơn mực gạo 5 cm. Đặt chảo trên lửa, khi nước sôi, giảm lửa và đun gạo trong 15 phút, sau đó tắt chảo và để ráo nước. Cơm nên hơi ẩm.
Bước 2
Cho thịt xay vào máy xay thịt, cho gạo vào. Cắt nhuyễn thì là, cho vào thịt băm luôn.
Bước 3
Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Làm nóng chảo trước, cho hành tây vào xào cho đến khi chín vàng, sau đó cho cà rốt vào chảo xào sơ qua với hành tây. Đổ 2/3 lượng trong chảo vào thịt và gạo, muối và hạt tiêu, trộn tất cả mọi thứ. Phần nhồi bắp cải của bạn đã sẵn sàng. Sau đó cho nốt phần hành tây đã xào với cà rốt còn lại vào nồi, cho bắp cải cuộn thịt vào đun cùng.
